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Sguardi

Storie d’erranza
“In nessuna / parte / di terra / mi posso / accasare… cerco un paese / innocente.” Giuseppe Ungaretti, Girovago
Fotografie di Brillante-Severina
© Roma-gourmet
L’autunno porta nel Canavese i colori dell’oro e dell’ocra gialla, i profumi dei risotti alla zucca…
…i riflessi ramati sulle antiche fortezze, la morbidezza delle castagne nei ravioli di faraona…
…la dolcezza della verza in sandwich trasparenti, le nebbie sui santi in posa amletica
Torino ai tempi del Salone (del Gusto): mucche in piazza Carignano e golosità dal mondo
A Firenze con 10 euro si può…
L’uomo che raccontava storie di lupi, i piatti dello chef Andrea Ribaldone a altri sapori dal Salone del gusto di Torino 2010
Una sera d’inverno
o d’estate
un viaggiatore…
in Oltrepò Pavese
La campagna della Lomellina, punteggiata dalle cascine che si specchiano nelle risaie dove volano gli aironi…
… porta a Vercelli, la città “a difesa dei Celti” dove fra palazzi, torri, biscotti di riso, risotti, nasce il Sodoma pittore e muore Fra Dolcino
Una passeggiata per le antiche strade di Atri frugando tra chiese e cattedrali…
…per farne memoria mentre si naviga sulla costa Teramana nell’Arca dello chef
Camminare nel verde di una Valle montana lungamente salire al belvedere, ascoltare il mormorio del Curone…
…desiderare fragola tortonese, mela Carla, ombra, fiume, pecore e del Montebore ogni bontà
Abruzzo è antiche abazie, montagne annuvolate, famiglie che da generazioni producono olio extravergine d’oliva di qualità…
Il mare d’inverno in Liguria, con passeggiate sulle rocce, vegetazione lussureggiante, piatti di pesce e cucina dell’entroterra
Abruzzo è uliveti secolari, castelli, storia, cucina ricca di sapori, paesaggi di mare e di terra…

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Salvo dove diversamente indicato, testi e fotografie sono di Roma-gourmet ©

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Assaggi di Teatro

Cucina creativa e Teatro

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Affinità elettive

L’Arte incontra la Cucina d’autore

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Sguardi

Storie d’erranza

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Aforismi gourmand

*Se t’inganno, prego el
cielo de perdere quello
che gh’ho più caro:
l’appetito.
* Arlecchino
servitor di due padroni

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Lo chef e la Luna

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Puntarelle tempestose

Roma gourmet non acquista nè consuma alcun alimento o bevanda la cui pubblicità strumentalizza il corpo nudo delle donne, offendendone la dignità

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I carciofi di Caravaggio

Viaggio gourmet
fra vita e opere
di Michelangelo
Merisi
detto
Caravaggio

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Take (me) away

Brillante-Severina. Memorie tragi-comiche di una gourmet per bene

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Shop Roma gurmet

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Italia gourmet

I migliori
ristoranti d’ITALIA
nei giudizi delle
Guide

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Pensiero di Vino

il vino mantiene
l’impronta del
legno in cui è
invecchiato

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Scaffale gourmet

il piacere
del testo gourmet

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Piccoli musei

piccoli musei
grandi emozioni

 

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Le guide consigliano

I migliori ristoranti di Roma secondo le Guide recensiti con parole e immagini da Roma gourmet
Agata e Romeo
All’oro
Giuda Ballerino
Glass Hostaria
Il Convivio Troiani
Il Pagliaccio
Imago Hotel Hassler
La Pergola Hotel Cavalieri Hilton
Oliver Glowig
Open Colonna
Pipero al Rex

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Chef’s anatomy

interviste a *cuochi
e cuoche*

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