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Storie gourmet

Indice Storie gourmet

Febbre scarlatta

I cibi rossi stimolano il metabolismo e sono ricchi di vitamina C. La bambina che porta il cestino goloso alla nonna ha un cappuccio rosso, porpora è il colore ricavato dalla conchiglia commestibile
del murice
…continua

La gola è ancora un peccato capitale?

Fa riflettere la supplica al papa, tra il serio e il faceto, di un gruppo di cuochi e buongustai francesi che chiedono di togliere
la gola dall’elenco dei peccati capitali
…continua

Un secolo di brividi… golosi

Sono trascorsi 100 anni dalla disputa del 1909 fra gli esploratori Peary e Cook per la conquista del Polo Nord e i ghiacci continuano a deliziare i gourmet con sorbetti, cocktail …continua

La Luna e i gourmet

Il 20 luglio 1969 per la prima volta l’uomo cammina sulla Luna.
Già prima di Neil Armstrong, letteratura, musica, poesia e arte
traggono ispirazione dall’etereo satellite …continua

Sotto il segno del maiale

Il maiale ha un legame di storia millenaria con le società umane. Era un animale sacro già a Maia e alla divinità ispira forse il nome, che significa “animale vivente” …continua

Il pollice verde del Re Sole e l’Orto Botanico di Roma

Al tempo di Francois Vatel, veniva introdotta ogni specie vegetale commestibile nelle serre di Versailles, dove il re Luigi XIV, non solo carnivoro, trascorreva molto tempo e senza disdegnare il lavoro manuale …continua

Il basilico di Isabella

Come tulsi, la pianta del basilico, è arrivata in Europa dall’India e le storie che ha ispirato ad artisti di ogni epoca, da Boccaccio a Keats ai pittori Preraffaelliti …continua

Vino in mescita ai cancelletti

Pasquino, la più celebre statua parlante di Roma, protesta contro l’editto pontificio del 1824 che impone i cancelli alle porte delle bettole romane …continua

Dialetto romanesco

Definito da Dante “turpiloquio”, il dialetto romano non è forse fra i più eleganti, ma risulta assai simpatico e comprensibile e trova nelle poesie del Belli massimma espressione …continua

Il fantastico mondo di MLB

I riti che fanno stare bene: l’aperitivo all’Auditorium, i turbanti colorati del maitre del Tad, i cornetti alla marmellata di visciole, i profumi della carta, il fauno e la Monachella …continua

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Salvo dove diversamente indicato, testi e fotografie sono di Roma-gourmet ©

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Assaggi di Teatro

Cucina creativa e Teatro

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Affinità elettive

L’Arte incontra la Cucina d’autore

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Sguardi

Storie d’erranza

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Aforismi gourmand

*Se t’inganno, prego el
cielo de perdere quello
che gh’ho più caro:
l’appetito.
* Arlecchino
servitor di due padroni

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Lo chef e la Luna

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Puntarelle tempestose

Roma gourmet non acquista nè consuma alcun alimento o bevanda la cui pubblicità strumentalizza il corpo nudo delle donne, offendendone la dignità

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I carciofi di Caravaggio

Viaggio gourmet
fra vita e opere
di Michelangelo
Merisi
detto
Caravaggio

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Take (me) away

Brillante-Severina. Memorie tragi-comiche di una gourmet per bene

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Shop Roma gurmet

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Italia gourmet

I migliori
ristoranti d’ITALIA
nei giudizi delle
Guide

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Pensiero di Vino

il vino mantiene
l’impronta del
legno in cui è
invecchiato

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Scaffale gourmet

il piacere
del testo gourmet

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Piccoli musei

piccoli musei
grandi emozioni

 

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Le guide consigliano

I migliori ristoranti di Roma secondo le Guide recensiti con parole e immagini da Roma gourmet
Agata e Romeo
All’oro
Giuda Ballerino
Glass Hostaria
Il Convivio Troiani
Il Pagliaccio
Imago Hotel Hassler
La Pergola Hotel Cavalieri Hilton
Oliver Glowig
Open Colonna
Pipero al Rex

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Chef’s anatomy

interviste a *cuochi
e cuoche*

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