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La Luna e i gourmet

In ogni tempo / immutato è nel cielo / il chiarore della luna, / mille e mille forme / hanno (invece) le nuvole [Abate]

Fare click sulle fotografie per scoprire i piatti “lunari” degli chef

La Luna ha ispirato il calendario che regola i ritmi dell’agricoltura, gli studi di astronomia (Tolomeo, Copernico, Keplero, Galilei, Newton), leggende, miti (dee lunari erano Selene, Artemide, Ecate…
la dea cinese Chang’e, la figura mitologica di Lilith, la ribelle associata in astronomia alla Luna nera). Ispira la musica (dai Claire de Lune di Chopin a The dark side of the moon dei Pink Floyd)…
... la poesia e la letteratura (Ariosto, Bergerac, Verne, Leopardi, Pirandello, Calvino, H.G. Wells): essendo un mondo affascinante quanto inaccessibile, l’umanità ha iniziato presto a esplorarlo con la fantasia.
In ogni civiltà alla Luna si associa alla fecondità
ma anche alla duplicità e all’ambiguità: vicina ma irraggiungibile, pura ma sensuale…
…vergine ma feconda, scura ma eterea, fredda ma anche maternamente protettiva… La Luna è cambiamento e perciò si attribuivano al suo potere, i mutamenti…
…di umore (l’epilessia era chiamata “mal di Luna” perchè considerata soprannaturale e attribuita al potere lunare). Nel pensiero cinese la Luna incarna il concetto dello yin.
Animali lunari sono la lepre, il cane, la volpe..
La Luna rappresenta il mondo dei sogni, dell’immaginario, dell’intuizione, dell’inconscio,
del mistero dell’Essere…
“Su, dunque, brindiamo in onore della nostra ospite, la Luna!” Bashō “Veloce è la luna
mentre gravido
di pioggia è il ramo.”Tōsei

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Salvo dove diversamente indicato, testi e fotografie sono di Roma-gourmet ©

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Assaggi di Teatro

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Affinità elettive

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Sguardi

Storie d’erranza

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Aforismi gourmand

*Se t’inganno, prego el
cielo de perdere quello
che gh’ho più caro:
l’appetito.
* Arlecchino
servitor di due padroni

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Lo chef e la Luna

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Roma gourmet non acquista nè consuma alcun alimento o bevanda la cui pubblicità strumentalizza il corpo nudo delle donne, offendendone la dignità

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