Home | About | Filosofia | Contatti

La magica pozione

assaggi di teatro 20[11-12] torino

Fotografie dei piatti © Roma gourmet Riproduzione vietata

Marcello Trentini dedica per Assaggi di Teatro a Macbeth… la Mousse di calamari all’aglio abbrustolito

ricetta dello chef

Bisogna dunque fare appello alla strega”

< Freud
Analisi terminabile e interminabile

Assaggi di Teatro si ispira a Macbeth di William Shakespeare, regia Andrea De Rosa, in scena al Teatro Carignano di Torino

Nei misteri del teatro medievale l’inferno era situato nelle cucine, con i pentoloni bene in vista. E negli anni nei quali Macbeth viene rappresentato c’è una vera e propria mania delle streghe: “Raddoppia, raddoppia, fatica e travaglio; tu, o fuoco, brucia, e tu, o pentola, gorgoglia” ripetono in malefica litania, girando intorno al calderone, le tre incantatrici, oracoli infidi dai filtri fatali, che bussano alla mente di Macbeth, gli rivelano i suoi sopiti desideri e vi insinuano l’idea di un fulgido futuro da truce re. Macbeth ne ascolta i sibillini giochi di parole e ne è sedotto, irretito, posseduto, esaltato, tormentato. Stregato, appunto. All’inganno delle tre fattucchiere Assaggi di Teatro risponde con la pianta amuleto per antonomasia, capace di difendere da ogni maleficio e provocare malesseri alle streghe che le si avvicinano: l’aglio, detto in sanscrito “uccisore di mostri”. Marcello Trentini lo abbrustolisce e lo amalgama a una rosea mousse di calamari, ottenendo una magica pozione talmente eterea che si gusta in un boccone ed è svanita, “come fiato al vento”, come una profezia. (MLB)

^^Il piatto di Marcello Trentini si gusta al ristorante Magorabin di Torino su prenotazione (info 011.8126808) con un appetizer e un calice di vino di benvenuto in omaggio >>

^^Calendario 2012

Indice ^

ˇGli abbinamenti del buon bereˇ

<< Il Vino DOC della provincia di Torino consigliato in abbinamento dall’Enoteca Regionale dei vini della Provincia di Torino
<< Altre performance di Marcello Trentini per Assaggi di Teatro >>
……………………………………………………………………………………………………
Assaggi di Teatro 2011-2012 è un incontro di gusto fra Roma gourmet e Teatro
realizzato a Torino da Roma gourmet in collaborazione con Fondazione del Teatro Stabile di Torino, Camera di Commercio di Torino, con il contributo della Fondazione CRT.
Patrocini: Ministero Politiche Agricole Alimentari e Forestali, Regione Piemonte, Provincia di Torino, Comune di Torino. Nell’ambito di Contemporary Art.
Sponsor: Lauretana, Az. agric. Forcella.
Con il supporto di Enoteca Regionale dei vini della provincia di Torino, Babayaga

 
 

……………………………………

Sostieni Roma gourmet, anche con 1 euro.
Grazie!
 

……………………………………

Salvo dove diversamente indicato, testi e fotografie sono di Roma-gourmet ©

……………………………………

Assaggi di Teatro

Cucina creativa e Teatro

……………………………………

Affinità elettive

L’Arte incontra la Cucina d’autore

……………………………………

Sguardi

Storie d’erranza

……………………………………

Aforismi gourmand

*Se t’inganno, prego el
cielo de perdere quello
che gh’ho più caro:
l’appetito.
* Arlecchino
servitor di due padroni

……………………………………

Lo chef e la Luna

……………………………………

Puntarelle tempestose

Roma gourmet non acquista nè consuma alcun alimento o bevanda la cui pubblicità strumentalizza il corpo nudo delle donne, offendendone la dignità

……………………………………

I carciofi di Caravaggio

Viaggio gourmet
fra vita e opere
di Michelangelo
Merisi
detto
Caravaggio

……………………………………

Take (me) away

Brillante-Severina. Memorie tragi-comiche di una gourmet per bene

……………………………………

Shop Roma gurmet

……………………………………

Italia gourmet

I migliori
ristoranti d’ITALIA
nei giudizi delle
Guide

……………………………………

Pensiero di Vino

il vino mantiene
l’impronta del
legno in cui è
invecchiato

……………………………………

Scaffale gourmet

il piacere
del testo gourmet

……………………………………

Piccoli musei

piccoli musei
grandi emozioni

 

……………………………………………

Le guide consigliano

I migliori ristoranti di Roma secondo le Guide recensiti con parole e immagini da Roma gourmet
Agata e Romeo
All’oro
Giuda Ballerino
Glass Hostaria
Il Convivio Troiani
Il Pagliaccio
Imago Hotel Hassler
La Pergola Hotel Cavalieri Hilton
Oliver Glowig
Open Colonna
Pipero al Rex

……………………………………………

Chef’s anatomy

interviste a *cuochi
e cuoche*

……………………………………………