Ricordo di uovo allo zabaione, granita di orzata e crema di caffè

piatto dello Chef Francesco Apreda per il ristorante Imàgo - Hotel Hassler - Roma

dedicato a Roma gourmet

Croque-Monsieur di crostacei

piatto dello Chef Marcello Trentini per il ristorante Magorabin - Torino

dedicato a La modestia di Rafael Spregelburd per “Assaggi di Teatro“

Brivido verde: sorbetto di erbe fini

ricetta della Chef Mariangela Susigan ristorante Gardenia - Caluso (TO)
piatto dedicato a Educazione siberiana di Nicolai Lilin per “Assaggi di Teatro“

Capunèt

piatto degli Chef Claudio e Anna Vicina per il ristorante Casa Vicina Guido per Eataly - Torino
ricetta dedicata a La serata a Colono di Elsa Morante per “Assaggi di Teatro“

Orto di verdure, essenze, colori
con uovo colante e fonduta di toma d’alpeggio

ricetta della Chef Mariangela Susigan ristorante Gardenia - Caluso (TO)
piatto dedicato a Non tutto è risolto di Franca Valeri per “Assaggi di Teatro“

Insalata russa

piatto degli Chef Claudio e Anna Vicina per il ristorante Casa Vicina Guido per Eataly - Torino

dedicato all’opera The coast of Utopia per “Assaggi di Teatro“

Tiramisù

piatto dello Chef Pierluigi Consonni per il ristorante Vintage 1997 - Torino

dedicato a La bottega del caffè di Carlo Goldoni per “Assaggi di Teatro“

“Pasta in bianco” olio e parmigiano

ricetta dello Chef Alfredo Russo ristorante Dolce Stil Novo - Reggia di Venaria (TO)
dedicato a Diceria dell’untore con Luigi Lo Cascio per “Assaggi di Teatro“

Biscotto allo zafferano, mousse al cioccolato Tainori e nocciola

ricetta degli Chef Giovanni Grasso e Igor Macchia ristorante La Credenza
San Maurizio Canavese (TO)
dedicato a Il mare con Paolo Poli per “Assaggi di Teatro“

Tagliolini verdi al ragù di coniglio grigio di Carmagnola

piatto degli Chef Claudio e Anna Vicina per il ristorante Casa Vicina Guido per Eataly - Torino

dedicato all’opera Misura per misura di Shakespeare per “Assaggi di Teatro“