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| Roma gourmet è un progetto cultural gourmet e realizza iniziative in tutta Italia | |
| Il teatro ispira la cucina
Assaggi di Teatro Le stagioni della scena teatrale si incontrano e mescolano con i sapori di Roma Gourmet in un raffinato percorso fra Cucina d’autore e palcoscenico: prestigiose opere sono rivisitate con cuoche e cuochi di cucina italiana contemporanea per ideare preparazioni evocative e ricche di gusto. Un progetto di Roma gourmet realizzato dal 2008 al 2010 a Roma e dal 2011 a oggi in Piemonte dove è in corso la XII edizione dedicata a Leonardo da Vinci |
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| Letture
Articoli di Maria Luisa Basile su la Repubblica – Le Guide l’Espresso – Frammenti gourmet Tutti gli articoli della giornalista Maria Luisa Basile, curatrice di Roma gourmet, su la Repubblica – Le Guide l’Espresso, e i link per consultarli |
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| Miscellanea
Lista delle Esperienze belle e buone da regalarsi sempre Esperienze belle e buone da regalarsi. Iniziamo da dicembre con un libro, un formaggio artigianale, un risotto cucinato con riso biologico, cioccolato artigianale e molto altro …continua |
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| Assaggi di Teatro 2019-2020
Speciale Leonardo da Vinci: Marco Rossi e Leonardo botanico (e vegetariano?) Leonardo dedica molta parte dei suoi studi all’osservazione della natura. Alla sua passione botanica si ispira la performance con la quale riprendiamo la XII edizione di Assaggi di Teatro, sospesa in primavera, insieme allo chef Marco Rossi che dedica ERBE E ACQUA DOLCE da scoprire a La Mugnaia e nella ricetta …da fine ottobre |
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| A casa
2020 Scegliere il Delivery proposto dai ristoranti in questi mesi significa anche (o soprattutto?) assaporare un’esperienza e trasformarla in rito che ci regala momenti di gastronomica felicità durante il lockdown …continua |
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| Roma
PASQUA e PASQUETTA Delivery Menu a Roma 2020 Menu di Pasqua e Pasquetta proposti dai ristoranti di Roma con consegna a domicilio …continua |
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| Piemonte gourmet
PASQUA e PASQUETTA Delivery Menu in Piemonte 2020 Menu di Pasqua e Pasquetta 2020 proposti dai ristoranti con cucina d’autore del Piemonte con consegna a domicilio …continua |
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| Firenze
10 (e più) cose da fare, vedere, assaggiare a Firenze Parte Prima I panini al tartufo di Procacci, piccoli e grandi musei, il piccione su tavola con vista, i souvenir fuori dai soliti circuiti, la merenda oltrarno …continua |
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| Assaggi di Teatro 2019-2020
Speciale Leonardo da Vinci: Giovanni Grasso, Igor Macchia e Chiara Patracchini L’ultima cena di Leonardo è intepretata in cucina da Assaggi di Teatro con il talento degli chef del canavese che dedicano Cappesante fiammeggiate, melone invernale e arachidi. ispirate a un dettaglio dell’opera …continua |
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| Assaggi di Teatro 2019-2020
Speciale Leonardo da Vinci: Gian Michele Galliano, la polenta, le erbe Se le “Note di cucina di Leonardo” fossero vere potremmo attribuirgli una vera ossessione per la polenta. Assaggi di Teatro insieme allo chef Gian Michele Galliano ci gioca e dedica LA POLENTA, LA CIPOLLA, LE ERBE proposta in forma di gnocchi da scoprire a Euthalia e nella ricetta dello chef …dal 16 novembre |
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| Assaggi di Teatro 2019-2020
Speciale Leonardo da Vinci: Enrico Pivieri e la Locanda delle tre lumache Sapevate che Leonardo da ragazzo lavorò come cameriere in una locanda fiorentina? Sull’insegna c’erano tre lumachine e con le chiocciole apriamo la XII edizione di Assaggi di Teatro che insieme allo chef Enrico Pivieri dedica LA LUMACA AUREA proposta in due diverse preparazioni da scoprire a Il Cavallo Scosso e nella ricetta dello chef …continua |
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| Assaggi di Teatro 2018-19
Con Anna e Claudio Vicina interpretiamo Momix/Alice Dalla danza sul palco a quella sul piatto: è la Insalata 3F un vivace girotondo di quinto quarto, fiori e frutta dedicato ad Assaggi di Teatro da Anna e Claudio Vicina ispirandosi ai Momix …continua |
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| Assaggi di Teatro 2018-19 Funambolismi della parola e del gusto Con Marcello Trentini interpretiamo Trascendi e sali di BergonzoniLe parole sono importanti e con Assaggi di Teatro rendiamo omaggio al funambolo della parola Bergonzoni insieme Al funambolo della cucina Marcello Trentini con Funambolismo | Finanziera di scampi, animella, amaranto. La tradizione riconcettualizzata, per trovare nuovi equilibri e non cedere all’assuefazione …continua |
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| Assaggi di Teatro 2018-19
Con Marco Rossi interpretiamo L’Arlecchino di Carlo Goldoni Prendiamo a pizzicotti la fame di Arlecchino insieme allo chef Marco Rossi de La Mugnaia di Ivrea con i Plin ripieni di Zuppa di pesce, molluschi e coulis di pomodoro. Con questa preparazione che evoca la fame e l’abbondanza diamo avvio ad Assaggi di Teatro 2018-19 …continua |
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| Talenti pungenti
2010 Una sera del 1604, all’Osteria del Moro di Roma, Michelangelo Merisi detto il Caravaggio ordina un piatto di carciofi che non mangerà mai perchè in un’accesa lite li getterà in faccia all’oste. Da questo vivace episodio gourmet della vita tutta luci e ombre del saturnino artista, nasce il viaggio di Roma gourmet e dei maestri della cucina italiana nel talento intenso e appassionato del maestro lombardo …continua |
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| Assaggi di Teatro da favola
Italia Ucci ucci, sento odor di favoluccia. Roma gourmet e gli chef di Assaggi di Teatro mettono le favole in tavola. Scoprite le nostre versioni golose delle favole Pinocchio di Collodi, Hänsel e Gretel dei fratelli Grimm, Peter Pan di James Matthew Barrie, Cenerentola di Perrault cucinate per le feste da Attilio Bottura, Davide Scabin, Giovanni Grasso e Igor Macchia, Marcello Trentini, Claudio e Anna Vicina, Marco Rossi, Francesca Sgandurra, Paolo Masieri, Gianni D’Amato, Iaccarino …continua |
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| I carciofi di Caravaggio
Con Francesco Apreda interpretiamo la Madonna dei Palafrenieri Le tante storie legate al rifiuto da parte dei committenti della tela di Caravaggio Madonna dei Palafrenieri sono raccontate da I carciofi di Caravaggio che con Francesco Apreda dà gusto e colore al peccato …continua |
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| I carciofi di Caravaggio
Oliver Glowig interpreta Narciso Accostarsi al Narciso attribuito a Caravaggio attraverso I carciofi di Caravaggio e la creazione dedicata da Oliver Glowig nella quale la triglia è riflessa in una scia che inanella i sapori orticoli del fagiolo e dolci del caffè …continua |
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| Favole gourmet
Pinocchio e il 150* dell’Unità d’Italia Interpretiamo Pinocchio con talentuosi chef di tutta Italia Assaggi di Teatro festeggia l’Italia con gli chef Alfonso Ernesto e Livia Iaccarino, Ciccio Sultano, Davide Scabin, Gaetano Trovato, Gianni D’Amato, Massimo Bottura, Mauro Uliassi, Paolo Masieri |
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| Margherita Hack
Eva e Margherita La curiosità della scienza Morsi di fame di conoscenza dedicati a colei che come Eva volle conoscere, sperimentare, indagare con le proprie forze le leggi che regolano l’universo. Margherita Hack, Astrofisica italiana (Firenze 1922 – Trieste 2013). |
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