Home | About | Filosofia | Contatti

Scaffale gourmet


Apicius
Quaderno di alta gastronomia
Forma e materia, prodotti di qualità, caleidoscopi di immagini e di colte narrazioni incastonate in una raffinata grafica zen nel quaderno di alta gastronomia europea dove l’Italia è presente con Massimo Bottura, Davide Scabin, Moreno Cedroni
… continua

Personaggi letterari a tavola e in cucina.
Dal giovane Werther a Sal Paradiso

In un tempo in cui la cucina è tanto di moda, uno sguardo alla letteratura del passato rivela i gusti inediti degli scrittori: le tartine del giovane Werther, il gorgonzola di Gadda, la farinata di Cime tempestose, D’Annunzio e il bollito … continua

Piero della Francesca. Favole in cucina
Ricette, racconti e segret
i

Un viaggio immaginario fra le terre e le tele di Piero della Francesca, tra ricette, racconti e segreti dell’epoca rinascimentale, per scoprire con Gualtiero Marchesi quanto vi è in comune fra dipingere e cucinare … continua

La cucina dell’antica Roma

Il ricettario di Marco Gavio Apicio, raffinato gastronomo dell’antica Roma, maestro di arti culinarie, lussi e stravaganze, proposto in una trasposizione gastronomicamente corretta, adatta alla cucina dei nostri giorni … continua

“Sei quel che mangi o come stai a tavola?”

Un affascinante viaggio fra le culture gastronomiche di diverse civiltà e continenti, dall’orrore degli Indu per chi mangia carne bovina, allo zar Nicola I di Russia che al gatto offriva caviale e champagne. Scarica gratuitamente il saggio … continua

La Filosofia in cucina

La parola è cibo, la conoscenza è alimentazione, il sapere è sapore, la scrittura è cucina. Così scrive la professoressa Francesca Rigotti nell’introduzione al saggio dove si incontrano due antichissime attività, filosofare e cucinare … continua

Le Guide consigliano

Per L’espresso Michelin Gambero rosso
a Roma i migliori ristoranti dell’anno sono
continua

 

 

……………………………………

Sostieni Roma gourmet con un contributo, anche piccolo. Potrai continuare a leggerla senza pubblicità. Grazie!

……………………………………

Salvo dove diversamente indicato, testi e fotografie sono di Roma-gourmet ©

……………………………………

Assaggi di Teatro

Cucina creativa e Teatro

……………………………………

Affinità elettive

L’Arte incontra la Cucina d’autore

……………………………………

Sguardi

Storie d’erranza

……………………………………

Favole in tavola

Favole in versione golosa

……………………………………

Aforismi gourmand

*Se t’inganno, prego el
cielo de perdere quello
che gh’ho più caro:
l’appetito.
* Arlecchino
servitor di due padroni

……………………………………

Lo chef e la Luna

……………………………………

I carciofi di Caravaggio

Viaggio gourmet
fra vita e opere
di Michelangelo
Merisi
detto
Caravaggio

……………………………………

Articoli in abbonamento

……………………………………

Pensiero di Vino

il vino mantiene
l’impronta del
legno in cui è
invecchiato

……………………………………

Scaffale gourmet

il piacere
del testo goloso

……………………………………

Piccoli musei

piccoli musei
grandi emozioni

 

……………………………………………

Miscellanea

Miscelannea di articoli e luoghi

……………………………………………

Asian Think

I migliori ristoranti di Cucina Asiatica contemporanea

……………………………………………

Chef’s anatomy

Interviste a *cuochi
e cuoche*

……………………………………………

……………………………………………

Puntarelle tempestose

Roma gourmet non acquista nè consuma alcun alimento o bevanda la cui pubblicità strumentalizza il corpo delle donne, offendendone la dignità