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Archivio newsletter Roma gourmet

Newsletter n. 33 dicembre 2010
Le due passioni di Alfieri, ortiche e tartufi, compongono la “frittata” particolare dedicata da Alfredo Russo ad Assaggi di Teatro 2010-11 a Torino e non si spegne il ricordo della prima cosa bella vista al Salone del Gusto: l’uomo dei lupi e un piatto dello chef Andrea Ribaldone
Newsletter n. 32 settembre 2010
Dedicate agli appassionati di foie gras le Affinità elettive tra Marcello Trentini e Lucas Cranach (the Elderer) e agli estimatori delle acciughe il nuovo capitolo caravaggesco, fra umiltà e naturalismo
Newsletter n. 31 giugno-luglio 2010
Filippo Timi è un Amleto fuori dalle righe quanto il tiramisù di Angelo Troiani e il Finale di partita si gioca con le pedine di riso di Giulio Terrinoni, mentre inizia il viaggio degli chef nella vita, nei luoghi e fra le opere di Caravaggio artista irruento, ombroso, ruvido e spinoso come il carciofo

Newsletter n. 30 aprile-maggio 2010
Le pieghe di una manica di Francesco I sono specchio dei gonfi agnolotti di Guido e la civiltà dell’olivo entra nella cucina de La Rosetta per celebrare l’Olio, dello stesso colore dell’oro che per Napoli è pazienza e per gli Iaccarino è ragù
Newsletter n. 29 marzo 2010
Giunto è il tempo di sacrificare sulle braci cappesante, santarelle, pellerine, cozzule… di esplorare le 20.000 chele sotto i mari, di andare nel bosco ad ascoltare la voce della luna e ammirare con la maga Medea la natura che si risveglia e intrecciar danze di morte
Newsletter n. 28 febbraio 2010
Con Riccardo Di Giacinto si morde il sapore passito della memoria e oro eros esca si materializzano nel finger food di pesce shakespeariano di Giulio Terrinoni, mentre Massimo Riccioli, cercando Goldoni, vede rosso
Newsletter n. 27 gennaio 2010
I ricordi soffiano sulle 90 candeline accese per Fellini, i peccati di gola cavalcano le nuvole eteree e molli come ravioli di biete e gamberi de Il Pagliaccio e cura ogni solitudine il sandwich di tacchino scampi e zenzero

Newsletter natalina n. 26 dicembre 2009
Gli sguardi sfiorano le coste della Liguria e gli uliveti dell’Abruzzo, certe notti la luna di Angelo Troiani è una tartara di pesce bianco, l’impepata di cozze di Giulio Terrinoni è amletica e le trame gotiche scoprono affinità con la rete gettata da un cuoco
Newsletter n. 25 novembre 2009
Il garbuglio di amorose trame tradotto in danza di acciughe da Massimo Riccioli, l’anello nuzial-goloso degli Iaccarino per Filumena Marturano e l’inteccio goloso di tagliatelle colorate create da Angelo Troiani per Pippi Calezlunghe
Newsletter n. 24 ottobre 2009
Il tartufo di cioccolato con cui Il Pagliaccio interpreta Cyrano ha un cuore segreto come l’amore per Rossana dell’eroe di Rostand. Le zolle sono di cioccolato, l’astice nuota nell’orto e le zucche amoreggiano con la bufala
Newsletter n. 23 settembre 2009
Nel nuovo appuntamento della Luna e i gourmet Acquolina è dalla parte di Galileo. All’oro fa gustare il rocher tromp l’oeuil, sembra una pralina dolce e invece è un finger food di coda alla vaccinara
Newsletter n. 22 luglio-agosto 2009
L’anniversario del primo allunaggio e la scoperta del Polo Nord diventano occasioni gourmet e il gelato ha una storia antica
Newsletter n. 21 giugno 2009
La primavera di Botticelli si sposa a Erbe, Fiori, Semi e Foglie dell’orto di Enrico Crippa, il risotto alle rane titilla le golose Triplettes di Belleville, la maionese si profuma di ostriche, l’Italia gourmet abbraccia l’Abruzzo e il bosco è nel vino
Newsletter n. 20 maggio 2009
Un pifferaio magico del mare fa volteggiare per Assaggi di Teatro scampi e sashimi mediterraneo e porta la Sicilia in cucina: Garibaldi lo sbarco e il palombo, l’Etna e la vulcanica pasta, le arance e la caponata
Newsletter n. 19 aprile 2009
Sapori dal Giappone dove cultura e cucina si legano in esperienze multisensoriali di gusto e sensibilità estetica, mentre Assaggi di Teatro si tinge d’amore con gli asparagi di Alfonso Iaccarino e Massimo Riccioli reinventa la cucina indiana
Newsletter n. 18 marzo 2009
Nelle news marzoline di Roma gourmet il Pagliaccio titilla Fellini e Zampanò con una pera kaiser, il baccalà di Agata e Romeo si fa in cinque per Ibsen, il Cuoco Nero è, come il cioccolato e si può diventare Mecenati con 5 euro
Newsletter n. 17 febbraio 2009
Mentre Acquolina va a Caccia con Lo Cascio, Alfonso Iaccarino intreccia tortelli di germano reale in una corona per la shakespeariana Regina delle Fate e i pesci di paranza danzano con Masaniello
Newsletter n. 16 gennaio 2009
Roma gourmet inizia il nuovo anno con gli Assaggi di Teatro al sapore di Quinto Quarto di Agata e Romeo e i sorbetti di Champagne e rabarbaro de Il Pagliaccio. Allegri Merluzzi giocano coi Lego e il dizionario gastronomico dipana sapori

Newsletter natalina n. 15 dicembre 2008
Roma gourmet augura buone feste con La Pergola e le storie di Assaggi di Teatro interpretate da Palatium e Acquolina, fra pollastre farcite di castagne alla conquista di Scrooge e baccalà che nuotano nelle lenticchie
Newsletter n. 14 novembre 2008
Roma gourmet festeggia il primo anniversario e proseguono gli Assaggi di Teatro di Baby, Pagliaccio, Agata e Romeo e Convivio, tra Vesuvi che eruttano pomodori al suono della Posteggia, ravioli di Seppia che salvano Desdemona, anatre che covano raù e maiali che parlano a Pirandello
Newsletter n. 13 ottobre 2008
presentazione il 7 ottobre all’Enoteca Palatium di ASSAGGI DI TEATRO un progetto realizzato da Roma gourmet, ETI, Assessorato alla Cultura di Roma in collaborazione con Arsial con gli Chef Parisella, Genovese, Iaccarino, Riccioli e Troiani
Newsletter n. 12 settembre 2008
i vestiti nuovi di roma gourmet: grafica e contenuti rinnovati
tra variazioni di pomodoro, cucina giapponese e di calabria, basilico leggendario, Terrinoni cuoco non per caso e il pensiero del vino di Massimo Troiani e Romeo Caraccio
Newsletter n. 11 agosto 2008
lampi d’agosto su roma gourmet: ristoranti aperti per ferie a roma, una carbonara da Roscioli e voglia di albicocca
Newsletter n. 10 luglio 2008
luglio ballerino su roma gourmet: dylan dog alla mia tavola e l’eleganza del riccio…li
Newsletter n. 9 giugno 2008 bis
news fuori campo su roma gourmet: non di sola amatriciana, i calamaretti abbracciano le linguine e i piccoli musei risvegliano i sensi
Newsletter n. 8 giugno 2008
elogio del cerchio su roma gourmet: sfere gourmet fra Auditorium e anguilla nel coniglio e coniglio nell’anguilla de La trota
Newsletter n. 7 maggio 2008
news maggioline di roma gourmet: Iolanda, la periferia golosa che fa centro, le mille e una spezia di Castroni e Terrazza Caffarelli, il caffè al museo
Newsletter n. 6 aprile 2008
tutti i colori di Alfonso Iaccarino e le affinità elettive al femminile di roma gourmet
Newsletter n. 5 marzo 2008
le news pasqualine: stinchetto d’agnello e vignarola con scampi, le ricette degli chef per roma gourmet
Newsletter n. 4 febbraio 2008 bis
sapore di mare su roma gourmet: una carbonara di pesce da… Acquolina
Newsletter n. 3 febbraio 2008
piovono cupcakes a campo dei fiori: Josephine’s Bakery e il giro del mondo in 180 dolci
Newsletter n. 2 gennaio 2008
cuoco con tutti i sensi: Angelo Troiani e Il Convivio Troiani su roma gourmet

Newsletter natalina n. 1 dicembre 2007

dal quadro alla tavola: Agata e Romeo e Gualtiero Marchesi dipingono sul piatto con Roma gourmet

Newsletter n. 0 novembre 2007
è nata roma gourmet la guida ai ristoranti d’eccellenza di Roma: il brindisi de l’altro Mastai gli xiao mai di Hang Zhou la Rosetta da cogliere e un pizzarium per tutte le stagioni



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Salvo dove diversamente indicato, testi e fotografie sono di Roma-gourmet ©

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Assaggi di Teatro

Cucina creativa e Teatro

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Affinità elettive

L’Arte incontra la Cucina d’autore

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Sguardi

Storie d’erranza

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Aforismi gourmand

*Se t’inganno, prego el
cielo de perdere quello
che gh’ho più caro:
l’appetito.
* Arlecchino
servitor di due padroni

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Lo chef e la Luna

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Puntarelle tempestose

Roma gourmet non acquista nè consuma alcun alimento o bevanda la cui pubblicità strumentalizza il corpo nudo delle donne, offendendone la dignità

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I carciofi di Caravaggio

Viaggio gourmet
fra vita e opere
di Michelangelo
Merisi
detto
Caravaggio

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Take (me) away

Brillante-Severina. Memorie tragi-comiche di una gourmet per bene

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Shop Roma gurmet

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Italia gourmet

I migliori
ristoranti d’ITALIA
nei giudizi delle
Guide

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Pensiero di Vino

il vino mantiene
l’impronta del
legno in cui è
invecchiato

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Scaffale gourmet

il piacere
del testo gourmet

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Piccoli musei

piccoli musei
grandi emozioni

 

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Le guide consigliano

I migliori ristoranti di Roma secondo le Guide recensiti con parole e immagini da Roma gourmet
Agata e Romeo
All’oro
Giuda Ballerino
Glass Hostaria
Il Convivio Troiani
Il Pagliaccio
Imago Hotel Hassler
La Pergola Hotel Cavalieri Hilton
Oliver Glowig
Open Colonna
Pipero al Rex

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Chef’s anatomy

interviste a *cuochi
e cuoche*

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