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I chicchi si aggiungono ai chicchi… e alle mazzancolle

Assaggi di Teatro

“Finita, è finita, sta forse per finire. I chicchi si aggiungono ai chicchi
a uno a uno…” Samuel Beckett, Finale di partita
riso

crostacei
ricetta

Giulio Terrinoni interpreta per Assaggi di Teatro Finale di partita da Beckett al ristorante Acquolina con Mazzancolle avvolte in riso selvatico su crema
di topinambur, guanciale croccante
e zenzero fritto


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“…e un giorno, all’improvviso, c’è il mucchio, un piccolo mucchio, l’impossibile mucchio. Non possono più punirmi. Me ne vado in cucina…”. Anche Giulio Terrinoni se ne va in cucina, dove con coup de théatre trasforma l’impossibile mucchio in saporose pedine. Spostando il gioco sulla scacchiera del gusto, la partita di Assaggi di Teatro si gioca sulle consistenze dei chicchi di riso selvaggio e delle mazzancolle e sulle sfumature di sapore fra la cremosità del topinambour e la croccantezza del guanciale. Con un finale di zenzero. (MLB)

<< Collezionate le Cartoline Assaggi di Teatro con i piatti dedicati dagli chef agli spettacoli del Teatro di Roma
Agli spettatori che dall’8 al 20 giugno presentano il biglietto del teatro India viene offerto in omaggio un dolce gourmet.
Spettatori e lettori di Roma gourmet usufruiscono di Sconti ai Corsi di cucina di Giulio Terrinoni e Angelo Troiani ad Acquolina
<< Assaggi di Teatro si ispira allo spettacolo Finale di partita da Samuel Beckett regia di Massimo Castri in scena al teatro India
© fotografia piatto: Roma gourmet

Assaggi di Teatro 2009-2010 è un incontro di gusto
fra Roma gourmet e Teatro di Roma
realizzato con Assessorato alle Politiche della Cultura
e della Comunicazione del Comune di Roma per i teatri Argentina e India

promotori
patrocini
sponsor

e

sponsor tecnici

Babayaga

 

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Salvo dove diversamente indicato, testi e fotografie sono di Roma-gourmet ©

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