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Cenone di fine anno Acchiappafantasmi

APERITIVO: Kyr e Vol au vent con Mousse di Orata
ANTIPASTO: Cappesante gratinate, Gamberetti al vapore, Filetti di Cernia marinati agli agrumi
PRIMO PIATTO: Minestra di Arzilla, Broccoletti Siciliani e Cicerchie
PORTATA DI PESCE: Astice alla Catalana

Sgroppino di Limone allo Champagne

PORTATA DI CARNE: Cotechino con Zuppa di Lenticchie
DESSERTS:Torta di Crêpes con Crema chantilly e Cioccolato bianco caldo; Frutta e Dolcini secchi

VINI:     Calabria bianco 2006 Tramontana                                   
Ronco dei Quattro Venti 2005 San Francesco                               
Passito dello stretto Criserà
Champagne Brut Premier Louis Roederer

Prezzo Cenone: E. 85.00

 

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Salvo dove diversamente indicato, testi e fotografie sono di Roma-gourmet ©

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Assaggi di Teatro

Cucina creativa e Teatro

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Affinità elettive

L’Arte incontra la Cucina d’autore

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Sguardi

Storie d’erranza

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Favole in tavola

Favole in versione golosa

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Aforismi gourmand

*Se t’inganno, prego el
cielo de perdere quello
che gh’ho più caro:
l’appetito.
* Arlecchino
servitor di due padroni

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Lo chef e la Luna

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I carciofi di Caravaggio

Viaggio gourmet
fra vita e opere
di Michelangelo
Merisi
detto
Caravaggio

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Articoli in abbonamento

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Pensiero di Vino

il vino mantiene
l’impronta del
legno in cui è
invecchiato

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Scaffale gourmet

il piacere
del testo goloso

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Piccoli musei

piccoli musei
grandi emozioni

 

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Miscellanea

Miscelannea di articoli e luoghi

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Asian Think

I migliori ristoranti di Cucina Asiatica contemporanea

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Chef’s anatomy

Interviste a *cuochi
e cuoche*

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Puntarelle tempestose

Roma gourmet non acquista nè consuma alcun alimento o bevanda la cui pubblicità strumentalizza il corpo delle donne, offendendone la dignità