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Palatium Enoteca Regionale del Lazio

Palatium - Enoteca Regionale del Lazio

Indirizzo:
Via Frattina 94
angolo via Belsiana
00186 Roma
Centro storico, Piazza di Spagna
Tel. +39 06.69.20.21.32
Sito web: www.enotecapalatium.com

Apertura Wine bar:
dalle 11.00 alle 02.00
Apertura Ristorante:
a pranzo dalle 12.30 alle 15.00
a cena dalle 20.00 alle 24.00
Giorno di chiusura: domenica
Tipo di cucina:
enoteca con cucina
(formaggi, salumi, piatti caldi)
Chef: ...
Maitre e Sommelier: Paolo Latini
Carte di credito accettate: tutte
Tavoli all’aperto: no
Ferie: dal 7 al 28 agosto
Prezzo medio: E. 3.50-30

I giudizi delle Guide:
L’Espresso 2008:
segnalato come enotavola
Gambero rosso 2010
2 bottiglie

enoteca con cucina

Ieri sede di numerosi studi d’artista, oggi affollata via dello shopping e di sfavillanti vetrine che mettono quasi in ombra il carattere sei-settecentesco dei palazzi. L’eredità delle popolari osterie del Turchetto e di Giacinto è raccolta dall’Enoteca Regionale del Lazio Palatium, due piani dall’arredo moderno e finestre affacciate sulla via Belsiana dove abitò Gabriele D’Annunzio.
Nata nel 2004 per valorizzare le tradizioni enogastronomiche del Lazio attraverso i prodotti tipici locali, è un ricco catalogo di etichette e prodotti, esposti sugli scaffali esaltando il meglio delle produzioni territoriali e seguendo il cambio delle stagioni.

L'aperitivo dell'Enoteca Palatium

Al lunghissimo banco si possono sorseggiare vini da aperitivo e spilluzzicare  piccole golosità come le verdure biologiche in pinzimonio, le olive d’Iri e di Gaeta e la pizza croccantina, spendendo non più di tre o quattro euro. Numerosi i vini in mescita, ai quali abbinare spuntini scelti da una piccola carta, realizzati con prodotti tipici e secondo ricette tradizionali. Generosi piatti di salumi e formaggi, discreto misto di frittini con baccalà, supplì rossi e mozzarella di bufala, sostanzioso pollo alla ciociara con gnocchi alla romana. Un capitolo della carta è dedicato alla cucina “kasher” che occupa un posto storicamente importante nella cucina romana. Tutto è valorizzato dalla bella presentazione dei piatti e da un servizio gentile.

© Maria Luisa Basile – riproduzione vietata

Il banco all'ingresso dell'enoteca Palatium

 
 

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Salvo dove diversamente indicato, testi e fotografie sono di Roma-gourmet ©

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Assaggi di Teatro

Cucina creativa e Teatro

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Affinità elettive

L’Arte incontra la Cucina d’autore

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Sguardi

Storie d’erranza

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Aforismi gourmand

*Se t’inganno, prego el
cielo de perdere quello
che gh’ho più caro:
l’appetito.
* Arlecchino
servitor di due padroni

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Lo chef e la Luna

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Puntarelle tempestose

Roma gourmet non acquista nè consuma alcun alimento o bevanda la cui pubblicità strumentalizza il corpo nudo delle donne, offendendone la dignità

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I carciofi di Caravaggio

Viaggio gourmet
fra vita e opere
di Michelangelo
Merisi
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Caravaggio

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Take (me) away

Brillante-Severina. Memorie tragi-comiche di una gourmet per bene

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Shop Roma gurmet

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Italia gourmet

I migliori
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nei giudizi delle
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Pensiero di Vino

il vino mantiene
l’impronta del
legno in cui è
invecchiato

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