Home | About | Filosofia | Contatti

Iconologia e messaggio nella bottiglia di Acquolina

Iconologia in Caravaggio e messaggio nella bottiglia di Giulio Terrinoni

Giulio Terrinoni mostra come ottenere Crudi di mare saporiti e leggeri impiegando pesci non a rischio di estinzione e pescati nel Mediterraneo come ricciola, pesce azzurro, orata, accostati a frutta di stagione. Etico …ricetta

L’opera di Caravaggio è ricca di allegorie, simbologie e significati che non sono manifesti a una prima lettura ma che vanno cercati e interpretati. Una delle chiavi di lettura è l’Iconologia di Cesare Ripa, pubblicata a Roma nel 1593, proprio al tempo del Merisi. L’Iconosgrafia è una fonte di infiniti suggerimenti agli artisti (ai quali è destinata) e contiene la descrizione di numerose allegorie.
E tra le righe dei menu dei ristoranti cosa si può leggere? Lo chef Giulio Terrinoni per esempio ha scelto di escludere il tonno dal menu di Acquolina per sensibilizzare i gourmet su una specie ittica rara e preziosa che rischia di scomparire dai mari. Un messaggio facile da capire. (MLB)

Ritorna all’INDICE
<< I carciofi di Caravaggio >>
L’interpretazione delle opere porta talvolta a esagerazioni: c’è chi attraverso una lettura psicanalitica dei Musici ha trovato una pretesa omosessualità del Caravaggio: “il clima di sospensione (violino poggiato, gesto di rileggere la musica, canto non emesso…) lascia intuire il paradigma di una <harmonia mundi> seguente alla coniunctio amorosa”. (Marini e Calvesi).
Nell’Iconologia di Cesare Ripa alla voce fame si legge:
“La Fame viene descritta da Ovidio nelle Metamorfosi così: Ogni occhio infermo suo si stà sepolto / In una occulta, e cavernosa fossa / Raro ha l’inculto crin, ruvido e sciolto / E di sangue ogni vena ignuda è scossa / Pallido e crespo, magro, e oscuro ha il volto / E de la pelle sol vestite l’ossa / E de l’ossa congiunte in varij modi / Traspaion varie forme e varij nodi. / De le ginocchia il nodo in fuor si stende / E per le secche coscie par gonfiato: / La poppa, che a la costa appesa pende / Sembra una palla a vento senza fiato: / Ventre nel ventre suo non si comprende / Ma il loco ù par, che sia già il ventre stato”
I musici di Caravaggio
sono esposti al Metropolitan Museum of Art di New York

Bibliografia caravaggesca

 
 

……………………………………

Sostieni Roma gourmet con un contributo, anche piccolo. Grazie! 

……………………………………

Salvo dove diversamente indicato, testi e fotografie sono di Roma-gourmet ©

……………………………………

Assaggi di Teatro

Cucina creativa e Teatro

……………………………………

Affinità elettive

L’Arte incontra la Cucina d’autore

……………………………………

Sguardi

Storie d’erranza

……………………………………

Aforismi gourmand

*Se t’inganno, prego el
cielo de perdere quello
che gh’ho più caro:
l’appetito.
* Arlecchino
servitor di due padroni

……………………………………

Lo chef e la Luna

……………………………………

Puntarelle tempestose

Roma gourmet non acquista nè consuma alcun alimento o bevanda la cui pubblicità strumentalizza il corpo nudo delle donne, offendendone la dignità

……………………………………

I carciofi di Caravaggio

Viaggio gourmet
fra vita e opere
di Michelangelo
Merisi
detto
Caravaggio

……………………………………

Take (me) away

Brillante-Severina. Memorie tragi-comiche di una gourmet per bene

……………………………………

Shop Roma gurmet

……………………………………

Italia gourmet

I migliori
ristoranti d’ITALIA
nei giudizi delle
Guide

……………………………………

Pensiero di Vino

il vino mantiene
l’impronta del
legno in cui è
invecchiato

……………………………………

Scaffale gourmet

il piacere
del testo gourmet

……………………………………

Piccoli musei

piccoli musei
grandi emozioni

 

……………………………………………

Le guide consigliano

I migliori ristoranti di Roma secondo le Guide recensiti con parole e immagini da Roma gourmet
Agata e Romeo
All’oro
Giuda Ballerino
Glass Hostaria
Il Convivio Troiani
Il Pagliaccio
Imago Hotel Hassler
La Pergola Hotel Cavalieri Hilton
Oliver Glowig
Open Colonna
Pipero al Rex

……………………………………………

Chef’s anatomy

interviste a *cuochi
e cuoche*

……………………………………………