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Torino ai tempi del Salone (del Gusto) 2012

“Pagando il prezzo giusto, riducendo lo spreco, tutti avranno accesso alla qualità.” Carlo Petrini Guarda  anche edizione 2010
Fotografie di Brillante-Severina
© Roma gourmet
* I piatti rappresentano creazioni dedicate ad Assaggi di Teatro Torino dagli chef (dall’alto): Stefano Gallo (Baccalà mantecato), Claudio e Anna Vicina (Scamone di vitello e salsa di Barolo), Marcello Trentini (Spaghetti pane burro e acciughe), Christian Milone (Insalata 2012), Mariangela Susigan (Crudi di pesce e germogli), Pierluigi Consonni (Paccheri alla parmigiana © Vintage 1997)
* Le immagini di Terra Madre sono state fotografate in piazza Carignano a Torino nei giorni del Salone del gusto 2012
© Roma gourmet – Riproduzione vietata

 
 

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Salvo dove diversamente indicato, testi e fotografie sono di Roma-gourmet ©

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Assaggi di Teatro

Cucina creativa e Teatro

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Affinità elettive

L’Arte incontra la Cucina d’autore

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Sguardi

Storie d’erranza

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Aforismi gourmand

*Se t’inganno, prego el
cielo de perdere quello
che gh’ho più caro:
l’appetito.
* Arlecchino
servitor di due padroni

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Lo chef e la Luna

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Puntarelle tempestose

Roma gourmet non acquista nè consuma alcun alimento o bevanda la cui pubblicità strumentalizza il corpo nudo delle donne, offendendone la dignità

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I carciofi di Caravaggio

Viaggio gourmet
fra vita e opere
di Michelangelo
Merisi
detto
Caravaggio

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Take (me) away

Brillante-Severina. Memorie tragi-comiche di una gourmet per bene

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Shop Roma gurmet

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Italia gourmet

I migliori
ristoranti d’ITALIA
nei giudizi delle
Guide

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Pensiero di Vino

il vino mantiene
l’impronta del
legno in cui è
invecchiato

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Scaffale gourmet

il piacere
del testo gourmet

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Piccoli musei

piccoli musei
grandi emozioni

 

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Le guide consigliano

I migliori ristoranti di Roma secondo le Guide recensiti con parole e immagini da Roma gourmet
Agata e Romeo
All’oro
Giuda Ballerino
Glass Hostaria
Il Convivio Troiani
Il Pagliaccio
Imago Hotel Hassler
La Pergola Hotel Cavalieri Hilton
Oliver Glowig
Open Colonna
Pipero al Rex

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Chef’s anatomy

interviste a *cuochi
e cuoche*

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