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Ricette degli chef – zuppe

Zuppa riposata di Vignarola con salame Corallina
scampi al lemon gras e cacione

ricetta dello Chef Angelo Troiani per il ristorante Il Convivio Troiani – Roma

[continua]

Ricette degli chef – carne

Agnello in agrodolce con cipolla di Tropea

ricetta dello Chef Salvatore Commisso per il ristorante Acchiappafantasmi – Roma

[continua]

Ricette degli chef – carne

Stinchetto di  agnello arrosto
con carciofo alla giudia e salsa d’aglio dolce

ricetta degli Chef Davide Ciantetti e Catia Sulpizi per il ristorante Iolanda – Roma

[continua]

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Salvo dove diversamente indicato, testi e fotografie sono di Roma-gourmet ©

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Assaggi di Teatro
Cucina creativa e Teatro

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Affinità elettive
L’Arte incontra la Cucina d’autore

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Sguardi
Storie d’erranza

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Aforismi gourmand

*Se t’inganno, prego el
cielo de perdere quello
che gh’ho più caro:
l’appetito.* Arlecchino
servitor di due padroni

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Lo chef e la Luna

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Puntarelle tempestose
Roma gourmet non acquista nè consuma alcun alimento o bevanda la cui pubblicità strumentalizza il corpo nudo delle donne, offendendone la dignità

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I carciofi di Caravaggio

Viaggio gourmet
fra vita e opere
di Michelangelo
Merisi detto
Caravaggio

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Take (me) away
Brillante-Severina. Memorie tragi-comiche di una gourmet per bene

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Shop Roma gurmet

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Italia gourmet

I migliori
ristoranti d’ITALIA
nei giudizi delle
Guide

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Pensiero di Vino
il vino mantiene
l’impronta del
 legno in cui è
invecchiato

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Scaffale gourmet
il piacere
del testo gourmet

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Piccoli musei

piccoli musei
grandi emozioni

 

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Le guide consigliano
I migliori ristoranti di Roma secondo le Guide recensiti con parole e immagini da Roma gourmet
Agata e Romeo
All’oro
Giuda Ballerino
Glass Hostaria
Il Convivio Troiani
Il Pagliaccio
Imago Hotel Hassler
La Pergola Hotel Cavalieri Hilton
Oliver Glowig
Open Colonna
Pipero al Rex

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Chef’s anatomy

interviste a *cuochi
e cuoche*

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