Giovanni Grasso e Igor Macchia dedicano per Assaggi di Teatro a Riccardo III di Shakespeare… il Risotto ai peperoni rossi, acciughe e salsa al prezzemolo

ricetta degli chef

“Un mostro che vive per fare del male, abbandonando totalmente le regole quando raggiunge il tanto agognato potere. Il suo è un furore violento, come feroce è la sua brama di potere e la sua diversità” Alessandro Gassmann

Assaggi di Teatro si ispira a RIII – Riccardo Terzo di William Shakespeare, regia Alessandro Gassmann, in scena al Teatro Carignano di Torino

“Un mostro che vive per fare del male”, così il regista e interprete Alessandro Gassmann definisce Riccardo III, il re Plantageneto protagonista dell’ultima di quattro opere teatrali nella tetralogia minore di William Shakespeare dedicata alla storia inglese. Il ritratto shakespeariano del sovrano e del suo “regno del terrore” offre un’immagine del tutto negativa del personaggio, ma gli storici contemporanei rivelano che il breve regno (poco più di due anni) del secondo e ultimo monarca della casa di York non fu più crudele o ingiusto di coloro che lo precedettero o lo seguirono. La vicenda del re crudele e ambizioso e della sua rovina serve dunque al Bardo per descrivere la sete di potere del genere umano, al di là della storia. Questo porta Assaggi di Teatro a riflettere su alcuni falsi miti in ambito gastronomico. Per esempio, ortaggi come il peperone sono davvero indigesti? Se sul regno di Riccardo III fanno luce la storia e le scene, nel rigettare la teoria della indigeribilità dei peperoni provvedono gli chef Giovanni Grasso e Igor Macchia con un risotto dorato e leggero in cui il peperone la fa da sovrano e il prezzemolo gli disegna una corona nella quale le gemme sono pregiate acciughe. (MLB)

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