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Il neurone è servito

assaggi di teatro 20[10-11] torino

Fotografie dei piatti © Roma gourmet Riproduzione vietata

Alfredo Russo dedica per Assaggi di Teatro a Questa sera si recita a soggetto di Luigi Pirandello… la Cervella di vitello croccante in spiedo di rosmarino e olio crudo

ricetta dello chef

“…l’arte di Pirandello comincia subito, d’istinto, con un atto audace. Egli non sceglie i suoi personaggi… Ha messo le mani in mezzo a un groviglio di gente e ha tirato su come con le reti, uomini e donne a grappoli… Come non li ha scelti, così non li ha giudicati.”

< Massimo Bontempelli, Discorso commemorativo su Pirandello, 17 gennaio 1937

Assaggi di Teatro si ispira a Questa sera si recita a soggetto di Pirandello, regia Virginio Liberti in scena al Teatro Cavallerizza Reale di Torino

Dualismo tra Vita, intesa come spontaneità assoluta, slancio di libertà, creazione del nuovo e del diverso e Forma, ossia costruzioni, schemi, maschere che tendono a imprigionarla e che la Vita tende a infrangere. Necessità per la vita di calarsi in una forma e impossibilità di esaurirvisi: ecco il motivo fondamentale che attraversa tutta l’opera di Pirandello e che la rende tuttora di attualità. “L’uomo si scopre e s’inventa parlando” scriveva Corrado Alvaro. È l’attore? Recitare in modo spontaneo o seguendo un preciso canovaccio? Il cervellotico interrogativo posto dalla pirandelliana opera Questa sera si recita a soggetto, riproposta come un ritorno alle origini al Teatro Cavallerizza Reale di Torino a 80 anni dal debutto, è risolto per Assaggi di Teatro dallo chef Alfredo Russo con una… cervella, frattaglia spiazzante per delicatezza di sapore e contrasto fra languida consistenza e croccante corazza esterna, con profumata anima di rosmarino. (MLB)

Indice ^

Calendario 2011 ^

^Cervella di vitello
^ Regali gourmet ^

Il piatto si gusta al ristorante Dolce Stil Novo alla Reggia di Venaria Reale (TO) su prenotazione (info 011.4992343) con un omaggio >>
<< Scoprite il vino doc della provincia di Torino in abbinament
o alla ricetta e le curiosità dal mondo del vino

Intervista a Michele Di Mauro l’attore che interpreta Rico Verri in Questa sera si recita a soggetto [da La repubblica del 16-01-2011] >> Qual è il senso del testo?
È un’occasione per riflettere sul teatro in tutti i suoi aspetti, per analizzare il tuo lavoro in modo brutale.
La modernità di Pirandello qual è per lei?
Contiene già tutto il Novecento; in questo dramma c’è già lo straniamento di cui ben dopo teorizzerà Brecht… Pirandello mette il regista in scena come farà Kantor… c’è anche la ribellione contro il regista, un cult del teatro degli anni Settanta.
… in teatro conta quello che fai. L’esperienza dà consapevolezza e con Pirandello devi metterne in campo il doppio.
<< Le altre performance di Alfredo Russo per Assaggi di Teatro

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Assaggi di Teatro 2010-2011 è un incontro di gusto fra Roma gourmet e Teatro
realizzato
da Roma gourmet, Comune di Torino, in collaborazione con Teatro Stabile Torino, Camera di Commercio di Torino, con il contributo della Fondazione CRT e con il supporto dell’Enoteca Regionale dei vini della provincia di Torino.
Patrocini: Ministero Politiche Agricole Alimentari e Forestali
Regione Piemonte, Provincia di Torino.
Sponsor: Lavazza, Forcella. Sponsor tecnico Babayaga


 
 

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Salvo dove diversamente indicato, testi e fotografie sono di Roma-gourmet ©

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Assaggi di Teatro

Cucina creativa e Teatro

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Affinità elettive

L’Arte incontra la Cucina d’autore

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Sguardi

Storie d’erranza

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Aforismi gourmand

*Se t’inganno, prego el
cielo de perdere quello
che gh’ho più caro:
l’appetito.
* Arlecchino
servitor di due padroni

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Lo chef e la Luna

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Puntarelle tempestose

Roma gourmet non acquista nè consuma alcun alimento o bevanda la cui pubblicità strumentalizza il corpo nudo delle donne, offendendone la dignità

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I carciofi di Caravaggio

Viaggio gourmet
fra vita e opere
di Michelangelo
Merisi
detto
Caravaggio

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Take (me) away

Brillante-Severina. Memorie tragi-comiche di una gourmet per bene

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Shop Roma gurmet

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Italia gourmet

I migliori
ristoranti d’ITALIA
nei giudizi delle
Guide

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Pensiero di Vino

il vino mantiene
l’impronta del
legno in cui è
invecchiato

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Scaffale gourmet

il piacere
del testo gourmet

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Piccoli musei

piccoli musei
grandi emozioni

 

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Le guide consigliano

I migliori ristoranti di Roma secondo le Guide recensiti con parole e immagini da Roma gourmet
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Pipero al Rex

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Chef’s anatomy

interviste a *cuochi
e cuoche*

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