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Elektra, signora del miele

assaggi di teatro 20[11-12] torino

Fotografie dei piatti © Roma gourmet Riproduzione vietata

Stefano Gallo dedica per Assaggi di Teatro a Elektra di Hofmannsthal… i Cannoli al Seirass e pistacchio con gelato al miele

ricetta dello chef

“Io mi sto spolmonando per cercare uno stalliere, e chi ti sbuca dalla tana? Il cuoco!”

Elettra, Hugo Von Hofmannsthal

Assaggi di Teatro si ispira a Elektra di Hofmannsthal, regia di Carmelo Rifici in scena al Teatro Carignano di Torino

Nella tragedia, originariamente scritta da Hofmannsthal per la grande attrice Eleonora Duse che mai la interpreta, Assaggi di Teatro coglie l’incontro fra modernità e mito, temi impersonati da Elettra, donna nella quale convivono la donna moderna e la baccante dionisiaca. In singolare affinità con Amleto, Elettra vive con gli assassini del padre Agamennone, la madre Clitemnestra e il suo amante Egisto, in vibrante attesa del ritorno del fratello per il compimento della vendetta. Alla Elettra dionisiaca Stefano Gallo dedica un dolce evocativo per forme e sapori. I cannoli croccanti richiamano infatti la vitalità dionisiaca del tirso, il bastone delle baccanti dal quale scaturivano latte e miele, qui rappresentati dal piemontesissimo formaggio Seirass e dal goloso gelato al miele. (MLB)

Il piatto di Stefano Gallo si gusta dal 10 gennaio 2012 per due settimane al ristorante La Barrique di Torino su prenotazione (info 011.657900) con la Cartolina gourmet in omaggio e sconti sul conto e sul servizio catering >>

Calendario 2012 ^

Indice^

ˇGli abbinamenti del buon bereˇ


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Il Vino DOC della provincia di Torino consigliato in abbinamento dall’Enoteca Regionale dei vini della Provincia di Torino

Dall’archivioˇˇˇ Assaggi di Teatro e Le Baccanti di Euripide
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<< Le mani sulla cucina: lo chef Stefano Gallo dispone i cannoli croccanti nel piatto per la performance di Assaggi di Teatro

<< Altre performance di Stefano Gallo per Assaggi di Teatro 2011-12 >>

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Assaggi di Teatro 2011-12 è un incontro di gusto fra Roma gourmet e Teatro
realizzato a Torino da Roma gourmet in collaborazione con Fondazione del Teatro Stabile di Torino, Camera di Commercio di Torino, con il contributo della Fondazione CRT.
Patrocini: Ministero Politiche Agricole Alimentari e Forestali, Regione Piemonte, Provincia di Torino, Comune di Torino. Nell’ambito di Contemporary Art.
Sponsor: Lauretana, Az. agric. Forcella.
Con il supporto di Enoteca Regionale dei vini della provincia di Torino, Babayag
a

 
 

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Salvo dove diversamente indicato, testi e fotografie sono di Roma-gourmet ©

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Assaggi di Teatro

Cucina creativa e Teatro

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Affinità elettive

L’Arte incontra la Cucina d’autore

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Sguardi

Storie d’erranza

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Aforismi gourmand

*Se t’inganno, prego el
cielo de perdere quello
che gh’ho più caro:
l’appetito.
* Arlecchino
servitor di due padroni

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Lo chef e la Luna

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Puntarelle tempestose

Roma gourmet non acquista nè consuma alcun alimento o bevanda la cui pubblicità strumentalizza il corpo nudo delle donne, offendendone la dignità

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I carciofi di Caravaggio

Viaggio gourmet
fra vita e opere
di Michelangelo
Merisi
detto
Caravaggio

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Take (me) away

Brillante-Severina. Memorie tragi-comiche di una gourmet per bene

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Shop Roma gurmet

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Italia gourmet

I migliori
ristoranti d’ITALIA
nei giudizi delle
Guide

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Pensiero di Vino

il vino mantiene
l’impronta del
legno in cui è
invecchiato

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Scaffale gourmet

il piacere
del testo gourmet

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Piccoli musei

piccoli musei
grandi emozioni

 

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Le guide consigliano

I migliori ristoranti di Roma secondo le Guide recensiti con parole e immagini da Roma gourmet
Agata e Romeo
All’oro
Giuda Ballerino
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Pipero al Rex

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Chef’s anatomy

interviste a *cuochi
e cuoche*

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