Elektra, signora del miele
| assaggi di teatro 20[11-12] torino |
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| Fotografie dei piatti © Roma gourmet Riproduzione vietata | ||||
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Stefano Gallo dedica per Assaggi di Teatro a Elektra di Hofmannsthal… i Cannoli al Seirass e pistacchio con gelato al miele |
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“Io mi sto spolmonando per cercare uno stalliere, e chi ti sbuca dalla tana? Il cuoco!” |
Elettra, Hugo Von Hofmannsthal |
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Assaggi di Teatro si ispira a Elektra di Hofmannsthal, regia di Carmelo Rifici in scena al Teatro Carignano di Torino |
Nella tragedia, originariamente scritta da Hofmannsthal per la grande attrice Eleonora Duse che mai la interpreta, Assaggi di Teatro coglie l’incontro fra modernità e mito, temi impersonati da Elettra, donna nella quale convivono la donna moderna e la baccante dionisiaca. In singolare affinità con Amleto, Elettra vive con gli assassini del padre Agamennone, la madre Clitemnestra e il suo amante Egisto, in vibrante attesa del ritorno del fratello per il compimento della vendetta. Alla Elettra dionisiaca Stefano Gallo dedica un dolce evocativo per forme e sapori. I cannoli croccanti richiamano infatti la vitalità dionisiaca del tirso, il bastone delle baccanti dal quale scaturivano latte e miele, qui rappresentati dal piemontesissimo formaggio Seirass e dal goloso gelato al miele. (MLB) |
Il piatto di Stefano Gallo si gusta dal 10 gennaio 2012 per due settimane al ristorante La Barrique di Torino su prenotazione (info 011.657900) con la Cartolina gourmet in omaggio e sconti sul conto e sul servizio catering >> |
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Indice^ |
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| ˇGli abbinamenti del buon bereˇ | ||||
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| Dall’archivioˇˇˇ Assaggi di Teatro e Le Baccanti di Euripide x  |
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<< Le mani sulla cucina: lo chef Stefano Gallo dispone i cannoli croccanti nel piatto per la performance di Assaggi di Teatro | ||
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Assaggi di Teatro 2011-12 è un incontro di gusto fra Roma gourmet e Teatro |
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