Home | About | Filosofia | Contatti

Il sapore della libertà

assaggi di teatro 20[14-15] torino

Giovanni Grasso e Igor Macchia dedicano per Assaggi di Teatro a Carmen da Mérimée e Bizet… la Gelatina all’arancia e anice, sedano, granita al limoncello

ricetta degli chef

“Non voglio essere tormentata
né tanto meno comandata.
Quel che voglio è esser libera…”

< Carmen

Assaggi di Teatro si ispira all’opera
Carmen
da Prosper Mérimée e Bizet, regia Mario Martone, con Iaia Forte e Roberto De Francesco,
in scena al
Teatro Carignano di Torino

Amore e morte sono al centro della vicenda di Carmen, donna modernissima, sensuale, appassionata della vita, dotata di forte potere seduttivo e caratterizzata da una natura libera e fiera che le fa rivendicare totale arbitrio sulla propria esistenza. Priva di limiti e non sottomessa ai canoni della morale, Carmen giunge fino ai giorni nostri come mito. Lontana dalla mentalità tradizionalista e benpensante, il suo mondo è esotico, misterioso, ammaliante e l’intricata geometria dei tradimenti nella quale vive, unita al rifiuto di sottomettersi a una vita non sua, le fa trovare la morte per mano di un uomo incapace di elaborare l’abbandono da parte dell’amante, in un luogo comune sentito e di attualità ancora oggi, dopo quasi due secoli dalla pubblicazione, nel 1845, della novella di Mérimée e che perciò non smette di sollecitare il pensiero. Si lascia naturalmente sedurre anche Assaggi di Teatro dalla Carmen mediterranea messa in scena da Mario Martone e gli chef Giovanni Grasso e Igor Macchia traducono in un piatto intensamente cromatico il loro concetto di libertà ispirato dal mito di Carmen. Libertà di sovvertire le regole che tengono distinti i sapori dolci e salati per mescolarli in modo puro, senza compromessi. E sulle note di Bizet, danza sul piatto eterea e fluttuante la Gelatina all’arancia e anice, sinuosamente allacciata al sedano mentre ammicca stuzzicante al limoncello. Cromoterapica. (MLB)

^^Il piatto di Giovanni Grasso e Igor Macchia si gusta dal 26 febbraio 2015 per due settimane al ristorante La Credenza > di San Maurizio Canavese (TO) (info e prenotazioni 011.9278014) con omaggi gourmet >
ˇI regali degli chef ˇ

Calendario^

Indice generale ^

<< Altre performance di Giovanni Grasso e Igor Macchia per Assaggi di Teatro >>
Fotografia piatti © La Credenza

…………………………………………………………………………………………………………

Assaggi di Teatro 2014-15 è un incontro di gusto fra Roma gourmet e Teatro
realizzato
a Torino da Roma gourmet in collaborazione con Fondazione del Teatro Stabile di Torino, con il contributo della Fondazione CRT e con il patrocinio di Regione Piemonte, Provincia di Torino, Comune di Torino, Camera di commercio di Torino. Nell’ambito di Contemporary Art.

 
 

……………………………………

Sostieni Roma gourmet, anche con 1 euro.
Grazie!
 

……………………………………

Salvo dove diversamente indicato, testi e fotografie sono di Roma-gourmet ©

……………………………………

Assaggi di Teatro

Cucina creativa e Teatro

……………………………………

Affinità elettive

L’Arte incontra la Cucina d’autore

……………………………………

Sguardi

Storie d’erranza

……………………………………

Aforismi gourmand

*Se t’inganno, prego el
cielo de perdere quello
che gh’ho più caro:
l’appetito.
* Arlecchino
servitor di due padroni

……………………………………

Lo chef e la Luna

……………………………………

Puntarelle tempestose

Roma gourmet non acquista nè consuma alcun alimento o bevanda la cui pubblicità strumentalizza il corpo nudo delle donne, offendendone la dignità

……………………………………

I carciofi di Caravaggio

Viaggio gourmet
fra vita e opere
di Michelangelo
Merisi
detto
Caravaggio

……………………………………

Take (me) away

Brillante-Severina. Memorie tragi-comiche di una gourmet per bene

……………………………………

Shop Roma gurmet

……………………………………

Italia gourmet

I migliori
ristoranti d’ITALIA
nei giudizi delle
Guide

……………………………………

Pensiero di Vino

il vino mantiene
l’impronta del
legno in cui è
invecchiato

……………………………………

Scaffale gourmet

il piacere
del testo gourmet

……………………………………

Piccoli musei

piccoli musei
grandi emozioni

 

……………………………………………

Le guide consigliano

I migliori ristoranti di Roma secondo le Guide recensiti con parole e immagini da Roma gourmet
Agata e Romeo
All’oro
Giuda Ballerino
Glass Hostaria
Il Convivio Troiani
Il Pagliaccio
Imago Hotel Hassler
La Pergola Hotel Cavalieri Hilton
Oliver Glowig
Open Colonna
Pipero al Rex

……………………………………………

Chef’s anatomy

interviste a *cuochi
e cuoche*

……………………………………………