Scarti d’autore
| assaggi di teatro 20[10-11] torino |
||||
 |
|
 |
||
| Fotografie dei piatti © Roma gourmet Riproduzione vietata | ||||
|
Marcello Trentini dedica per Assaggi di Teatro a I rusteghi… la Finanziera per il 2011 di animelle e creste di gallo |
||||
|
|
“Ancuo v’aspeto a disnar con mi… G’ho quatro latesini [animelle]… I magneremo. Se goderemo. Staremo allegri. E poi i dirà che semo selvadeghi! Puffe!” |
“Noi intendiamo in Venezia per uomo Rustego un uomo aspro, zotico, nemico della civiltà, della cultura e del conversare.” Carlo Goldoni |
||
|
Assaggi di Teatro si ispira a I rusteghi da Goldoni, regia di G. Vacis, in scena al Teatro Carignano di Torino
|
La proverbiale avarizia dei rusteghi li porta a preferire cibi umili e generalmente ritenuti poco pregiati. Essi possiedono la più importante delle virtù: sono economici e perciò prelibati. Ecco allora i rusteghi gongolare all’idea di banchettare con i latesini, ossia le animelle, sorelle delle frattaglie e di tutti i tagli “di scarto”, magari disprezzati nel Settecento ma oggetto ai nostri giorni di importanti rivalutazioni culinarie. Assaggi di Teatro capovolge dunque il carattere dei burberi protagonisti della commedia goldoniana in scena al Teatro Carignano, sino a trasformarli loro malgrado in gourmet contemporanei, esigenti e raffinatissimi. Non solo animelle ma anche carnose creste di gallo in confit vengono loro dedicate da Marcello Trentini che per Assaggi di Teatro elabora una Finanziera piemontese appositamente pensata per la ricorrenza del 2011 e implicito omaggio al personaggio storico che ne era ghiotto, Cavour, non a caso ministro delle… Finanze. (MLB) |
Indice ^ |
||
|
|
|
 ^La Finanziera |
||
 |
< Pietro Longhi. Molte le tele dedicate al teatro e alla società veneziana del Settecento dall’artista veneziano, definito da Goldoni come “pittore insigne, singolarissimo imitatore della natura” che trova “una originale maniera di esprimere in tela i caratteri e le passioni degli uomini” (nella foto: Il ridotto) | per ricevere la NEWSLETTER di ASSAGGI DI TEATRO scrivere a newstorino [chiocciola] assaggiditeatro.it | ||
|
|
Il piatto di Marcello Trentini si gusta al ristorante Magorabin a Torino su prenotazione (info 011.8126808) con un omaggio >> |
 |
||
 |
<< Le altre performance di Marcello Trentini per Assaggi di Teatro >> |  |
||
…………………………………………………………………………………………………………………
|
Assaggi di Teatro 2010-2011 è un incontro di gusto fra Roma gourmet e Teatro |
|
|
