“Guagliu’, dimane ve ne venite a mangià ccà”

“La merenda preferita di Eduardo [frutto dell’inventiva di nonna Concetta] era costituita da una fetta di pane fatto in casa abbrustolito sulla carbonella, parcamente spalmato di strutto e insaporito con zucchero e cannella. (Isabella Quarantotti De Filippo)

“Si cucine cumme vogl”i’,
io te pavo cumme vuo’ tu,
ma si pavo cumme vuo’ tu,
e nun magno cumme vogl”i’,
io te pavo cumme vuo’ tu,
ma me nn’esco e nun torno cchiù”

“Molte pietanze descritte nei suoi versi appartengono alla cucina povera napoletana che Eduardo, ancora bambino, aveva appreso dalla nonna materna, Concetta Termini in De Filippo, uno dei grandi amori della sua vita (Isabella Quarantotti De Filippo)

“Nu sartù turzuto e àveto,
ova toste e purpettine,
cu ‘e pesielle e chin’ ‘e provola,
parmigiano e fegatine,
zuco ‘e carne e a ffuoco lento
fin’a quanno ll”e cuociuto;
quann’č cuotto o sta a mumento,
n’avvampata e ll”e arrussuto.
Se po’ fao cu ll’uovo, in bianco,
parmigiano e muzzarella,
‘e pesielle, ‘a murtadella…
E si po’ te vuo’ spassā,
nce puo’ mettere ‘o tartufo
o na vranca ‘e fungetielle,
chill”e chiuppe e chiuvetielle:
rrobb”e Napule, gnorsė.”

“Niente invitati, niente banchetto“

Eduardo De Filippo:
Filumena Marturano
Si cucine cumme vogli’i’

Alfonso, Livia ed Ernesto Iaccarino interpretano per Assaggi di Teatro Filumena Marturano di Eduardo De Filippo al ristorante
Il baby Aldrovandi con…

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I giudizi delle Guide
L’Espresso 2011
13.5
Gambero rosso 2010
72 (cucina 52 – cantina 12  servizio 7 – bonus 1)

In questa pagina si possono scaricare i comunicati stampa relativi alle performances di Assaggi di Teatro 2009-2010.
Per essere aggiornati/e sul progetto ricevendo i comunicati stampa in anteprima, scrivete una richiesta a
ufficiostampa@roma-gourmet.com

Ufficio stampa Roma gourmet ufficiostampa@roma-gourmet.com

Assaggi di Teatro 2009-2010 è un incontro di gusto
fra Roma gourmet e Teatro di Roma
realizzato con Assessorato alle Politiche della Cultura
e della Comunicazione del Comune di Roma per i teatri Argentina e India
con il patrocinio di Regione Lazio-Arsial e Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali

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Le origini dell’astronomia e il suo legame con l’arte sono molto antiche e risalgono alla civiltà babilonese, quando si cercavano gli allineamenti stellari calcolando le loro conseguenze sui destini umani.[*] Gli antichi egizi poi crearono una cosmogonia dove il mondo era contenuto all’interno di una sfera celeste nella quale trasferirono tutti gli elementi zodiacali di Babilonia mescolandoli alle loro specificità culturali. La Luna era allora identificata con il dio Osiride Aah. Il vero passo in avanti verso una scienza astronomica, avvenne in Grecia intorno al 130 a.c. quando Ipparco, basandosi su antichi dati babilonesi, scoprì che la volta celeste si muove intorno alla terra in base a un’oscillazione della Terra.
La cosmogonia greca portata avanti da Pitagora e dai pitagorici e poi da Aristotele, dura diciotto secoli, confluendo anche nel mondo romano e cristiano.
La terra è fissa e immobile al centro dell’universo, che le ruota intorno suddiviso in un mondo sublunare imperfetto e corruttibile e in un mondo sopralunare perfetto ed eterno. Questa è la concezione aristotelica-tolemaica che Galileo osa controvertire con la teoria del moto dei corpi celesti che lo porta al celebre processo. Il suo rivoluzionario Sidereus Nuncius contiene anche acquerelli realizzati osservando la Luna, descritta come un ammasso craterizzato di elementi e non più come un  deale globo di perfezione.

“Antonio Pentàgora s’era già seduto a tavola tranquillamente per cenare, come se non fosse accaduto nulla.”
L’esclusa, di Luigi Pirandello

“Si dice: infelici sono le donne che sposano uomini che scrivono romanzi. Figuriamoci sposare Pirandello cosa poteva significare!”
Andrea Camilleri

“Tacquero tutti, badando che le forchette non frugassero nei piatti, come per non offendere il silenzio.”
L’esclusa, di Luigi Pirandello

“Non trovo pace, perché la sua vita è fatta di spine. Ma non c’è rimedio. Quanto sarei stata più contenta se fosse stato meno intelligente e avesse potuto vivere la vita dei viventi!”
lettera della madre di Pirandello