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assaggi di teatro 20[11-12] torino
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Giovanni Grasso e Igor Macchia dedicano per Assaggi di Teatro a Venere e Adone di Shakespeare Carne cruda, astice e foie gras
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 ricetta degli chef
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“L’audace ottiene più di quanto speri, / specie in amor, ch’è dove più si cede…”
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< William Shakespeare, Venere e Adone
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Assaggi di Teatro si ispira a Venere e Adone da William Shakespeare, di e con Valter Malosti, in scena al Teatro Gobetti di Torino 
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“…lei rossa come braci d’alto fuoco, / lui rosso di vergogna, e dentro un ghiaccio.” Venere, la dea, tenta tutto, ma proprio tutto per vincere la reticenza dell’avvenente e casto Adone. Il quale, come nel quadro di Tiziano, non ne vuole sapere di cedere, desiderando solo di poter proseguire la caccia al cinghiale che gli sarà fatale. Ammonimento contro la lussuria? Maschilista derisione per il desiderio che una donna può provare nei confronti un uomo più giovane? Antitetica tensione di comico, tragico ed erotico di matrice Ovidiana? Tante sono le interpretazioni offerte dalla critica al poemetto che Shakespeare pubblica con successo nel 1593 di sua iniziativa, caso raro, riconoscendolo come proprio e che per Valter Malosti diventa il “punto di partenza per una ricerca sulle variazioni, le declinazioni e le contraddizioni del tema <amore>”. Assaggi di Teatro esalta il conflitto fra i desideri carnali di Venere - “io sarò il parco e tu sarai il mio cervo / bruca ove vuoi…” - riassunti da Giovanni Grasso e Igor Macchia in un sensuale accostamento di tenera carne cruda, arrendevole scaloppa di fegato grasso e morbido astice, e la fredda ritrosia del giovane - “Amore ignoro e ignorerò” - che scivola via come una pennellata color oro verso il proprio destino. (MLB)
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 ^^Il piatto di Giovanni Grasso e Igor Macchia si gusta al ristorante La Credenza di San Maurizio Canavese (TO) su prenotazione con sconti sul Menu gastronomico e sul libro La Credenza, the new season
info 011.9278014
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 Calendario 2012 ^
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Assaggi di Teatro ^
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ˇGli abbinamenti del buon bereˇ |
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<< Il Vino DOC della provincia di Torino consigliato in abbinamento dall’Enoteca Regionale dei vini della Provincia di Torino
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Assaggi di Teatro 2011-12 è un incontro di gusto fra Roma gourmet e Teatro
realizzato a Torino da Roma gourmet in collaborazione con Fondazione del Teatro Stabile di Torino, Camera di Commercio di Torino, con il contributo della Fondazione CRT.
Patrocini: Ministero Politiche Agricole Alimentari e Forestali, Regione Piemonte, Provincia di Torino, Comune di Torino. Nell’ambito di Contemporary Art.
Sponsor: Lauretana, Az. agric. Forcella.
Con il supporto di Enoteca Regionale dei vini della provincia di Torino, Babayaga
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“Qu’il soit d’oie ou de canard, j’aimerais que le foie gras en terrine soit, plus souvent
qu’il ne l’est, fait à la maison. La recette en est simple à condition bien sûr
(et c’est vrai partout) d’avoir un foie de belle qualité qui ne rende pas trop de graisse
à la cuisson.” Paul Bocuse
