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Fiori di zucca e peperoncini dolci ripieni di alici
ricotta di pecora e menta
ricetta dello Chef Massimo Riccioli per il ristorante La Rosetta - Roma
scelta per il progetto di Roma gourmet “I carciofi di Caravaggio“
Carciofo “dalla Romana alla Giudia”
ricetta dello Chef Angelo Troiani per il ristorante Il Convivio Troiani - Roma
dedicata al progetto di Roma gourmet “I carciofi di Caravaggio“
Pinzimonio e patè di olive taggiasche
ricetta elaborata da Roma gourmet
da un finger food proposto dal ristorante Molo vecchio - Savona
Gratin di patate dolci
ricetta elaborata da Roma gourmet da un piatto proposto da Donna Hay
21… 31… forse 41… forse più
tra Erbe, Fiori, Semi e Foglie
ricetta elaborata da Roma gourmet
da un piatto proposto dallo chef Enrico Crippa al ristorante Piazza Duomo - Alba
Involtini primavera - chun chan
ricetta dello chef Jinqi Liu per il ristorante cinese Hang Zhou - Roma
Variazione di asparagi:
Asparago pastellato con salsa di mentuccia
Asparago bianco con salsa di peperone arrostito
Asparagina con citronette ai grani di mostarda
ricetta dello Chef Alfonso Iaccarino - ristorante Don Alfonso 1890
S. Agata sui due Golfi (NA)
dedicata a I ponti di Madison County di L. Salveti per “Assaggi di Teatro“
Fritti vegetali in pastella con insalata di puntarelle alla romana
ricetta dello Chef Severino Gaiezza per l’Enoteca Regionale del Lazio Palatium - Roma
dedicata allo spettacolo Scrooge per “Assaggi di Teatro”
Variazione di pomodoro:
Mousse di pomodoro con ciliegino
ricetta della Chef Agata Parisella per il ristorante Agata e Romeo – Roma
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*Se t’inganno, prego el cielo de perdere quello che gh’ho più caro: l’appetito.* Arlecchino servitor di due padroni |
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