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“Qu’il soit d’oie ou de canard, j’aimerais que le foie gras en terrine soit, plus souvent
qu’il ne l’est, fait à la maison. La recette en est simple à condition bien sûr
(et c’est vrai partout) d’avoir un foie de belle qualité qui ne rende pas trop de graisse
à la cuisson.” Paul Bocuse
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 Nella rete dello chef Massimo Riccioli (ristorante La Rosetta) cadono gli Spaghetti con acciughe fritte e marinate Opulenti …ricetta |
2011. Un itinerario fra i piatti ideati da chef di tutta Italia, evocativi del tricolore e delle vicende risorgimentali, per tracciare una mappa golosa dell’unità nazionale. Buon compleanno Italia! ……………………………………………………… Tutti conoscono Antonio Masaniello, il pescatore protagonista della rivolta napoletana del 1647. Meno nota è invece una sua omonima, Antonia Masaniello, la quale sotto mentite spoglie combatte con Garibaldi per l’Unità insieme al marito. Muore di tisi a Firenze in una casa umile, ma le sue gesta arrivano in America, dove il quotidiano The Daily True Delta la definisce “An italian heroin”. (MLB)
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 Ritorna all’INDICE << Sapori tricolori >> |
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Filetto di orata con tapenade di olive verdi e nere su sfoglie di patate grigliate e olio al tartufo nero, al peperoncino e al limone
ricetta dello Chef Massimo Riccioli per il ristorante La Rosetta - Roma
dedicata allo spettacolo Olio di Marco Calvani per “Assaggi di Teatro“
Gamberi rossi al succo di arancia e Porto rosso con pomodoro, corallo di granchio e polvere di uova di aragosta, triglie
e scorfano con crema di pomodori appesi
ricetta dello Chef Massimo Riccioli per il ristorante La Rosetta - Roma
dedicata allo spettacolo L’Impresario delle Smirne di Carlo Goldoni per “Assaggi di Teatro“
“…andiamo, andiamo al banchetto…”
William Shakespeare, Molto rumore per nulla
| Assaggi di Teatro |  |
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| “Ah, se il cuoco la pensasse come me!” William Shakespeare, Molto rumore per nulla |
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 gallery  aforismigourmet  ricetta |
Massimo Riccioli interpreta per Assaggi di Teatro Molto rumore per nulla da William Shakespeare, regia G. Lavia al ristorante
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| …Spaghetti con girotondo di acciughe marinate e fritte e finto caviale di olive e capperi “La pesca migliore / è quando vedi il pesce tagliar l’acqua d’argento / con i suoi remi d’oro per inghiottire / avidamente l’esca traditora”… i versi rivolti a Ero dalla damigella Orsola rappresentano un’esca irresistibile per lo chef di cucina marinara Massimo Riccioli che interpreta la commedia musicale dipanando il garbuglio di amorose trame e simmetrie con un’altrettanto vivace matassa di spaghetti. Volteggiando nel piatto insieme alle alici e all’illusione di caviale creata dai coriandoli di capperi e olive nere, i vermicelli fanno esclamare “quivi s’affollano le voglie tenere, delicate…”! (MLB) |
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<< Calendario: Venerdì 11 dicembre 2009 dalle h. 20.15 foyer teatro Argentina: degustazione e omaggi di olio extravergine d’oliva DOP dell’az. agr. Forcella << Colleziona le Cartoline Assaggi di Teatro con i piatti dedicati dagli chef agli spettacoli del Teatro di Roma |
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Molto rumore per nulla di William Shakespeare, regia Gabriele Lavia - Teatro di Roma, Compagnia Lavia-Anagni (teatro Argentina) |
Assaggi di Teatro 2009-2010 è un incontro di gusto
fra Roma gourmet e Teatro di Roma
realizzato con Assessorato alle Politiche della Cultura
e della Comunicazione del Comune di Roma per i teatri Argentina e India
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promotori
sponsor
sponsor tecnici
Babayaga |
Spaghetti con acciughe fritte e marinate
e finto caviale di capperi e olive
ricetta dello Chef Massimo Riccioli per il ristorante La Rosetta - Roma
dedicata allo spettacolo Molto rumore per nulla di G. Lavia da W. Shakespeare per “Assaggi di Teatro“
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I locali di Roma che offrono cucina di eccellenza nei giudizi delle Guide 2010 L’espresso, Michelin, Gambero rosso. La guida * Michelin * 2010 presentata il 24 novembre 2009 a Milano riconferma le 3 stelle a La Pergola Hotel Cavalieri Hilton, le 2 stelle a Il pagliaccio e 1 stella ad Acquolina, Imàgo dell’Hotel Hassler, Agata e Romeo, Baby dell’Hotel Aldrovandi e Mirabelle dell’Hotel Splendide Royal. Le novità dell’anno sono l’assegnazione della stella a Glass Hostaria e ad Antonello Colonna all’Open. Nel resto del Lazio le stelle Michelin brillano su Colline Ciociare (Acuto), Acquapazza (Ponza), La trota (Rivodutri), The Cesar dell’hotel La posta Vecchia (Ladispoli) e La Parolina (Acquapendente). Perde la stella Il tordo matto di Zagarolo. In base alla Guida * L’espresso * il miglior ristorante della Capitale si conferma La Pergola Hotel Cavalieri Hilton con 19/20 e 3 cappelli, seguono Il Pagliaccio e Antonello Colonna all’Open con 16.5/20 e 2 cappelli, Il Convivio Troiani e Agata e Romeo con 16/20 e 1 cappello, Imàgo, Il Sanlorenzo e La Rosetta ex con 15,5/20 e 1 cappello e Baby Aldrovandi, All’oro, Glass Hostaria e Jardin de Russie con 15/20. “Il 2010 si presenta come l’anno della resa dei conti e della svolta” - sottolinea il Direttore della guida Enzo Vizzari riferendosi alla ristorazione italiana - “all’insegna di poche certezze, la prima delle quali dare la miglior qualità possibile in termini di cibo, cantina, servizio, ambiente, al minor prezzo possibile.” Il * Gambero rosso * conferma ad Heinz Beck de La Pergola Hotel Cavalieri Hilton il punteggio di 93/100 e 3 forchette; migliora Il pagliaccio con 88 e 2 forchette ed entra in scena a Roma Antonello Colonna all’Open con 86 e 2 forchette. Confermata l’affidabilità de Il Convivio Troiani con 83 e 2 forchette, Al Ceppo e La Rosetta con 81 e 2 forchette. Seguono Baby dell’Hotel Aldrovandi, All’oro, Imàgo e Glass Hostaria con 80 e 2 forchette. 79 e 1 forchetta è il punteggio assegnato ad Acquolina, Giuda Ballerino, Al Presidente, Agata e Romeo e Il Sanlorenzo. Nell’introduzione alla guida la Roma gastronomica viene promossa a pieni voti per “la voglia di mettersi in gioco, di rompere gli schemi” e mettere sul piatto “esempi di ristorazione davvero intelligente, aperta al nuovo, in perfetta sintonia con i tempi”. “Una cosa per me è sicura: la Michelin fa splendidamente il suo mestiere, che è quello di reclamizzare le gomme del Bibendum, poi il sistema Francia. Siamo noi italiani che, faticando a fare gruppo in senso positivo, arriviamo a sfiorare il ridicolo reclamando se altri, in questo caso la Guida Rossa, non ci riconoscono egualmente meriti che non sappiamo evidenziare con intelligenza noi per primi, come se toccasse a una struttura francese avere a cuore il Bel Paese. Perché poi?” Paolo Marchi |
I migliori ristoranti di Roma nel Giudizio delle Guide 2009 I migliori ristoranti di Roma nel Giudizio delle Guide 2008 |
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| Incontro di gusto fra Roma gourmet e Teatro | ||||
| ottobre 2009 - giugno 2010 | ||||
| Calendario >> Edizione 2009-2010 |  |
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<< Cos’è Assaggi di Teatro | |
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Le opere del Teatro di Roma in scena al Teatro Argentina e al Teatro India sono interpretate per ASSAGGI DI TEATRO dagli chef Alfonso - Ernesto - Livia Iaccarino, Angelo Troiani, Anthony Genovese e Marion Lichtle, Davide Cianetti e Catia Sulpizi, Fabio Baldassarre, Giulio Terrinoni, Massimo Riccioli, Riccardo Di Giacinto, Salvatore Commisso e dal pasticcere Josephine Scorer. | |||
| Area stampa > comunicati stampa dell’iniziativa Assaggi di Teatro |  |
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< Rassegna stampa cosa scrivono di Assaggi di Teatro i giornali e il web | |
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Sempre nuove iniziative sono proposte agli spettatori e agli iscritti alla newsletter di Roma gourmet, dagli sconti in alcuni ristoranti e gastronomie, ai corsi di cucina sino agli omaggi gourmet degli chef, tutti da scoprire. |
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| Promotori | Patrocini | |||
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L’AUTUNNO porta la pioggia che la terra restituisce in frutti… i lamponi nel tartufo che cela il cuore di Cyrano, i funghi nel sartù di riso del non - banchetto di nozze di Filumena, le mele nella tavolozza di Certe notti, l’olio nuovo nell’illusione di caviale di Molto rumore per nulla, i porcini nelle tagliatelle intrecciate come i capelli di Pippi… | ||
| Cyrano de Bergerac regia Daniele Abbado interpretato da Anthony e Marion del ristorante Il Pagliaccio |
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Il cuore segreto del piatto si rivela al palato alla fine, come l’amore per Rossana dell’eroe di Rostand |
| Festa di famiglia da testi di Pirandello interpretato dalla Josephine’s bakery |
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Per la festa di famiglia pirandelliana, un’opera di zucchero intensamente fragile e delicatamente solida |
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| Filumena Marturano da Eduardo De Filippo interpretato da Alfonso e Ernesto Iaccarino del ristorante Il Baby |
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Il sartù di riso è un anello nuzial-goloso che nel cerchio racchiude i valori familiari della condivisione e dell’unione |
| Pippi calzelunghe da Astrid Lindgren interpretato da Angelo Troiani del ristorante Il Convivio Troiani |
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Una treccina di tagliatelle e gocce di olio al pomodoro confit richiamano l’amata fisionomia della bimba combinaguai |
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| Molto rumore per nulla di Lavia da Shakespeare interpretato da Massimo Riccioli del ristorante La Rosetta |
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Il garbuglio di amorose trame e simmetrie è dipanato con una vivace matassa di spaghetti che danzano con le alici |
| Certe notti da Luciano Ligabue interpretato da Angelo Troiani del ristorante Il Convivio Troiani |
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La tavolozza del cielo si frantuma come in un quadro puntinista: la luna è pesce crudo e le stelle girandole di mele |
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L’INVERNO è la stagione della rapa, del cavolo, dei legumi conservati nella dispensa per cucinare il tortino dedicato alla Piazza d’Italia… è l’argento della brina sulle biete che farciscono le Nuvole - raviolo… è la spuma dell’onda intorno alla barca che pesca gli scampi, rossi come le scene del goldoniano Impresario delle Smirne… | ||
| To be or not to be regia A. Calenda interpretato da Giulio Terrinoni del ristorante Acquolina |
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Il quesito è sciolto con una preparazione che, reinventando con ironia un classico marinaro, non sembra ma è |
| Le nuvole da Aristofane regia di A. Latella interpretato da Anthony e Marion del ristorante Il Pagliaccio |
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Vanno, vengono e certe volte sono… verdi, trasformate dalla fantasia del cuoco in gonfi ravioli cavalcati da gamberi |
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| Bartleby lo scrivano da H. Melville adatt. Daniel Pennac interpretato da Fabio Baldassarre |
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Tacchino, chele e zenzero, già protagonisti a teatro, sono assemblati fraternamente… nel sandwich d’autore |
| Piazza d’Italia di M. Baliani da Tabucchi interpretato da Riccardo Di Giacinto del ristorante All’oro |
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Il mondo arcaico contadino ispira un intenso idillio gastronomico fra tradizione e modernità |
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| L’impresario d. Smirne di De Fusco da Goldoni interpretato da Massimo Riccioli del ristorante La Rosetta |
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Il rosso disegna spazi e fisionomie dello spettacolo e del piatto dove tutto è purpureo: aglio, gamberi, triglie, corallo di granchio |
| Pippi Calzelunghe da Astrid Lindgren interpretato da Angelo Troiani del ristorante Il Convivio Troiani |
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Una treccia di tagliatelle e gocce di olio al pomodoro confit richiamano l’amata fisionomia della bimba combinaguai |
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| Le signorine di Wilko da Iwaszkiewicz interpretato da Riccardo Di Giacinto del ristorante All’oro |
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Il sapore passito della memoria è racchiuso negli sferici cappellacci dove n’duja e astice risvegliano i ricordi |
| Shylock Mercante di V. da Shakespeare interpretato da Giulio Terrinoni del ristorante Acquolina |
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Il trinomio oro eros esca diventa un boccone agrodolce da consumare in punta di dita e dal quale lasciarsi irretire |
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La PRIMAVERA risveglia gli orti dove ancora si consulta il calendario lunare per sapere quando seminare… la stessa Luna è a dialogo con Medea, maga delle erbe che nei boschi crescono accanto ai funghi, non solo porcini spugnole e finferli, ma anche sapide trombette da intrecciare agli scampi nella Danza di morte… e ogni verdura è novella e tenera, dai veli di cipolla fragili come il sussurro delle Ultime sette parole di Caravaggio, alle carote che nel ragù cuociono con pazienza: vero Oro di Napoli… | ||
| Medea e la Luna da Alvaro regia di G. Cauteruccio interpretato da Anthony e Marion del ristorante Il Pagliaccio |
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Dal bosco alla Luna con la maga, incantatrice del drago, conoscitrice di erbe, radici, funghi che nutrono e danno piacere |
| Danza di morte da Strindberg regia di G. Lavia interpretato da Catia e Davide Cianetti del ristorante Iolanda |
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La carola intreccia nella sua danza scampi, funghi e trombette di morte, in un girotondo di profumi e sapori |
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| Le ultime 7 parole di Caravaggio di R. Cappuccio interpretato da Alfonso e Ernesto Iaccarino del ristorante Don Alfonso 1890 |  |
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L’intensità delle ultime opere caravaggesche in un ritratto di cipolla che è anche una sintesi di filosofia gourmet |
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| Olio di Marco Calvani interpretato da Massimo Riccioli del ristorante La Rosetta |
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L’olio è cibo e simbolo. Unisce e separa. Congiunge e disgiunge. Unge per far meglio scivolare… |
| L’oro di Napoli di A. Pugliese interpretato da Alfonso e Ernesto Iaccarino del ristorante Don Alfonso 1890 |
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La pazienza è la ricchezza di Napoli e tanta ne serve anche per preparare il ragù, fra rito e tradizione |
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| Finale di partita da Beckett regia Massimo Castri interpretato da Giulio Terrinoni del ristorante Acquolina |
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Le ultime pedine della partita hanno il sapore del riso selvaggio e della mazzancolla |
| Il popolo non ha il pane? Diamogli le brioche di F. Timi interpretato da Angelo Troiani del ristorante Il Convivio Troiani |
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Un tiramisu fuori dai consueti schemi conclude l’edizione 2009-2010 di Assaggi di Teatro |
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| Sponsor | Sponsor tecnici | ||
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| © Fotografie piatti: Roma gourmet; © Disegni 4 stagioni : Golly Bard | |||
| Assaggi di Teatro ® è un marchio registrato | |||
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Incontro di gusto fra Roma gourmet e Teatro |
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| ottobre 2008 - giugno 2009 | ||||||||
| Roma Gourmet, Assessorato alla Cultura e Comunicazione di Roma, ETI Ente Teatrale Italiano in collaborazione con Regione Lazio-Arsial presentano un raffinato percorso fra le vie del palcoscenico e dell’alta cucina ideato e curato dalla giornalista Maria Luisa Basile. Ventiquattro opere in scena al Teatro Valle e al Teatro Quirino interpretate in cucina in esclusiva per ASSAGGI DI TEATRO dagli chef Agata Parisella, Alfonso - Ernesto - Livia Iaccarino, Angelo Troiani, Anthony Genovese e Marion Lichtle, Giulio Terrinoni, Massimo Riccioli e con la partecipazione di Severino Gaiezza. | ||||||||
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L’itinerario di ASSAGGI DI TEATRO è variegato e stuzzicante: da ottobre a giugno si guardano gli spettacoli in scena a Teatro e si ascoltano le storie narrate dagli attori. A queste suggestioni grandi chef di Roma dedicano piatti da gourmet ispirati alle emozioni… |
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| Calendario Edizione 2008-2009 |  |
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…suscitate da ciascuna messinscena | ||||
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Le evocazioni di quei sapori si leggono e si guardano su Roma gourmet e le creazioni degli chef si assaporano nei rispettivi ristoranti, mentre proseguono le repliche delle opere che le hanno ispirate. I golosi le cucinano a casa, seguendo le ricette regalate dagli artisti della cucina. |
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| La rosa tatuata da T. Williams interpretato da Massimo Riccioli del ristorante La Rosetta |
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Teatri del Tempo presente interpretati da Angelo Troiani del ristorante Il Convivio Troiani |
| La Sicilia della Magnani conquista il palato e la feluca di Garibaldi diventa golosa sintesi culinaria |  |
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La Danza contemporanea interpretata da Massimo Riccioli del ristorante La Rosetta |
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| Le invisibili di Giordano-Ravera interpretato da Massimo Riccioli del ristorante La Rosetta |
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Marlene di Giuseppe Manfridi interpretato da Agata Parisella del ristorante Agata e Romeo |
| Un intenso omaggio alla cucina indiana fra la violenza dei colori delle spezie e dei racconti delle spose |  |
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Affascinante icona cinematografica e donna fatale: il gusto agro dolce della vita di Marlene Dietrich |
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| La badante di Cesare Lievi interpretato da Angelo Troiani del ristorante Il Convivio Troiani |
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Ponti Madison County di Lorenzo Salveti interpretato dalla famiglia Iaccarino del ristorante Baby |
| Bocconi gustosi e morbidi, ai quali qualunqe dentiera si può avvicinare senza tentennamenti | |
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Dall’orto ai fornelli, le verdure ubriache di sole seducono con l’intensità dei loro sapori e profumi |
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| La strada da Federico Fellini interpretato da Anthony Genovese del ristorante Il Pagliaccio |
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Ditegli sempre di si di Eduardo De Filippo interpretato da Angelo Troiani del ristorante Il Convivio Troiani |
| Il mondo agro dolce del circo e degli artisti di strada è portato in cucina dai giocolieri del gusto Anthony e Marion |  |
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A cosa si dice sempre si senza poter rifiutare? “A un dolce!” risponde senza esitazioni lo chef del Convivio… |
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| Casa di bambola di L. Muscato da Ibsen interpretato da Agata Parisella del ristorante Agata e Romeo |
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Masaniello - Il musical di Tato Russo interpretato dalla famiglia Iaccarino del ristorante Baby |
| Va in scena il baccalà, pesce simbolo dei mari del Nord nei quali forse anche Ibsen tuffò lo sguardo |
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L’allegra tradizione musicale napoletana contagia i sapori marinari che danzano nel piatto a ritmo di musical |
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| La caccia di Luigi Lo Cascio interpretato da Giulio Terrinoni del ristorante Acquolina |
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Sogno e Mercante di W. Shakespeare interpretato dalla famiglia Iaccarino del ristorante Baby |
| Accostamenti inediti fra cacciagione e sapori marini per celebrare Dioniso e le Baccanti |
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Il gusto di ciò che nel bosco cresce, matura e grufola si fonde con le spezie venute dall’Oriente |
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| Il dubbio di Sergio Castellitto interpretato da Massimo Riccioli del ristorante La Rosetta |
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I gemelli veneziani di Carlo Goldoni interpretato da Anthony Genovese del ristorante Il Pagliaccio |
| Una girandola di colori sapori e profumi marinari studiati per il palato esigente dei bambini |  |
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Il terma dell’uguale e dell’opposto ripreso in cucina da sapori ora armoniosi ora contrastanti |
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| La pelle di Marco Baliani interpretato da Agata Parisella del ristorante Agata e Romeo |
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Il laureato di Teodoro Cassano interpretato da Anthony Genovese del ristorante Il Pagliaccio |
| Animelle, pajata e pajatina, trippa coda alla vaccinara: elogio dello scarto |
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Le saporose voluttà del convivio ispirato a Mrs Robinson, icona di fascino e seduzione |
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| Le feste di Assaggi di Teatro interpretate da Giulio Terrinoni del ristorante Acquolina |
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Scrooge di F. Montecchi interpretato da Severino Gaiezza dall’Enoteca Regionale Palatium |
| Dedica esclusiva ad Assaggi di Teatro dalla nuova stella del firmamento di Roma |  |
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I piatti della tradizione laziale messi in scena per celebrare il Racconto di Natale di Dickens |
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| Il Vangelo secondo Pilato di Glauco Mauri interpretato da Agata Parisella del ristorante Agata e Romeo |
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Il divo Garry di Noel Coward interpretato da Angelo Troiani del ristorante Il Convivio Troiani |
| La Signora dell’olio interpreta con sensibilità le vicende accadute durante la Notte degli Ulivi |  |
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Indossare maschere può mutare l’aspetto, ma non l’essenza. Anche dei cibi. Una variazione di maiale dimostra perchè |
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| Magic People Show di G. Montesano interpretato dalla famiglia Iaccarino del ristorante Baby |
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Todo modo di C.Sciascia-Marchetti interpretato da Massimo Riccioli del ristorante La Rosetta |
| Contrapposto al qualunquismo e al falso mito della magrezza obbligata, un menu tutto sapore e leggerezza |  |
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L’opera di Sciascia interpretata da un siciliano che trasmette ai piatti energia e vitalità, in un’irresistibile babele di gusti |
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| Lillipupa di Nicola Fano interpretato dalla famiglia Iaccarino del ristorante Baby |
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Otello di W. Shakespeare interpretato da Anthony Genovese del ristorante Il Pagliaccio |
| Un arcobaleno di colori si fonde nel menu partenopeo che racconta con i sapori della terra la cultura di un popolo |  |
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Se Desdemona avesse cucinato per Otello si sarebbe salvata? I cibi immaginari offerti dalla nobile veneziana al cuore del Moro |
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Sotto paga! Non si paga! di Dario Fo |
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Và dove ti porta il cuore di S. Tamaro |
| Il pane e la zuppa di Arzilla e broccolo romano incontrano il piatto preferito di Dario Fo e il Quinto Quarto è servito |
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I legami familiari che a ogni generazione si annodano e si stringono intorno al desco, nel rito perpetuo del pranzo domenicale |
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| © Fotografie piatti: Roma gourmet | |||
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Rassegna stampa Assaggi di Teatro Cosa dicono i giornali e il web del progetto Assaggi di Teatro, delle degustazioni degli Chef, delle ricette dedicate agli spettacoli… |
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Da questa sezione possono essere scaricati tutti i comunicati stampa sul progetto Assaggi di Teatro di Roma 2008-2009 |
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Il calendario completo delle performance degli chef realizzate da ottobre 2008 a maggio 2009 a Roma dedicate agli spettacoli dei teatri |
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Performance di Food Art di Roma gourmet La performance di Food Art dedicata da Roma gourmet ad Assaggi di Teatro è esposta al teatro Valle da ottobre 2008 a maggio 2009. Per vedere le fotografie dell’evento …continua |
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Assaggi di Teatro® 2008-2009 è un incontro di gusto fra Roma gourmet, main sponsor
in collaborazione con si ringraziano
Babayaga |
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| Salvo dove diversamente indicato, i testi e le fotografie pubblicate sul sito sono di Roma-gourmet © Vietata la riproduzone senza autorizzazione | ||
……………………………………Assaggi di Teatro
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| Cucina creativa e Teatro | ||
……………………………………Affinità elettive |
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| L’Arte incontra la Cucina d’autore | ||
……………………………………Servizi |
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| Le Tariffe pubblicitarie per diventare inserzionisti |
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……………………………………Sguardi |
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| Storie d’erranza | ||
……………………………………Shop Roma gourmet |
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| Visitate Misticanze, il nostro E-shop | ||
……………………………………Servizi |
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……………………………………Aforismi gourmand |
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*Se t’inganno, prego el cielo de perdere quello che gh’ho più caro: l’appetito.* Arlecchino servitor di due padroni |
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……………………………………Lo chef e la Luna |
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……………………………………Puntarelle tempestose |
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| Roma gourmet non acquista nè consuma alcun alimento o bevanda la cui pubblicità strumentalizza il corpo nudo delle donne, offendendone la dignità | ||
……………………………………I carciofi di Caravaggio |
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Viaggio gourmet fra vita e opere di Michelangelo Merisi detto Caravaggio |
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……………………………………Take (me) away |
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Brillante-Severina. Memorie tragi-comiche di una gourmet per bene |
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……………………………………Italia gourmet |
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I migliori ristoranti d’ITALIA nei giudizi delle Guide |
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……………………………………Pensiero di Vino |
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il vino mantiene l’impronta del legno in cui è invecchiato |
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……………………………………Scaffale gourmet |
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il piacere del testo gourmet |
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……………………………………Piccoli musei |
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piccoli musei grandi emozioni |
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……………………………………………Le guide consigliano |
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I migliori ristoranti di Roma secondo le Guide Michelin, L’espresso, Gambero rosso |
……………………………………………Chef’s anatomy |
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interviste a *cuochi e cuoche* |
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……………………………………………Roma gourmet è anche su
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uova roma Shakespeare Torino chef Pierluigi Consonni Assaggi Teatro Chef Angelo Troiani Il Convivio Troiani Piemonte Italia gourmet cucina romana alta cucina italiana cucina italiana Maria Luisa Basile burro cucina d'autore prezzemolo limone aglio cucina creativa pesce 150° Unità Italia Food Art glossario gastronomico pomodoro abbinamento vino pesce Torino gourmet pasta Michelin sedano gambero rosso olio extravergine d'oliva zenzero Teatro Stabile Torino ristorante aforismi gourmet guida michelin alta cucina piemontese chef Stefano Gallo sale Piemonte gourmet pepe abbinamento vino alta cucina romana roma gourmet Galateo ricette degli Chef La Barrique Gourmet Agata e Romeo stella michelin alta cucina ricette Angelo Troiani guida roma gourmet cipolla La Rosetta chef foie gras ristoranti Michelin Piemonte ricette michelin
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